Греческий салат — 8 вкусных классических рецептов

Греческий салат – легкое и полезное блюдо, получившее популярность благодаря своему насыщенному пикантному вкусу и яркому аромату. Традиционно в нем используется греческий сыр фета, обладающий приятной творожной консистенцией и придающий блюду небольшую кислинку.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

Ваш желудок зайдется в надежде, когда увидит это яство. Еще бы! Ведь в нем так соблазнительно сплелось мясо курочки, хрустящие сухарики, овощи, оливки и прованские травы.

Модернизированный греческий салатик удивит всю вашу семью и вкусно порадует каждого участника трапезы.

Компоненты:

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
  • 400 гр. куриных окорочков
  • 0,5 шт. красного лучка
  • 80 гр. оливок без косточек ( маслин)
  • 2-3 ст. л. масла оливы Extra Virgin
  • 2 средних огурца
  • 1/2 часть болгарского перчика
  • 2 средних томата
  • 1 щепотка прованских трав
  • 150 гр. зеленого салата
  • соль на глаз
  • 40 гр. белых сухарей
  • 120 гр. Фетаксы
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

Как готовить:

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

1. Окорочка промойте. Уложите в кастрюлю с водой и отправьте на средний огонь. Накройте крышкой. После закипания жидкости, соберите пену и посолите бульон. Убавьте газ в конфорке и варите мясо до готовности около 40 минут. Готовую курицу выложите в миску остужаться. Освободите от костей и кожицы. Нарежьте филе на небольшие кусочки.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

2. Вымытые и обсушенные овощи необходимо измельчить. Помидоры делим пополам и режем полукольцами. Огурцы разрезаем по всей длине и крошим на полукружочки. Красный лук очищаем от шелухи и помельчим его на полуколечки.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

3. Болгарский перец очищаем от внутренностей и крошим мелкими кусочками, или же некрупными перышками.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

4. Листья зелени делим на небольшие части и красиво укладываем на большое сервировочное блюдо.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

5. Сыр Фетакса нарезаем на доске произвольными кубиками. Если такого сорта у вас нет, то можно взять «Сиртаки», или любой другой продукт подобных сортов. В общем, подойдет любая брынза.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

6. Сладкий перец и огурцы ровным слоем выложите на листья зелени. Подсолите их.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

7. Потом отправьте к овощам красный лук и помидоры. Кусочки курицы и маслины так же разложите между ломтиками овощей.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

8. Заключительный этап: последним укладываем на горку лакомства фетаксу и сухарики. Посыпьте яство прованскими травами и добавьте на всю красоту оливковое масло.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

Сухарики можете сделать сами. Для этого батон нарежьте на квадратики и обсушите их в духовке.

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

Закуска найдет столько восторженных эмоций в ваших устах. Что вы будете удивляться, почему вы не додумались до этого лакомства сами… Так что, дерзайте друзья! Приятного аппетита!

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)
Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

Классический рецепт с сухариками и курицей

А теперь, когда все продукты подобраны, приступаем к приятному занятию – созданию настоящего греческого салата.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

Нам понадобятся такие продукты:

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
  • Сыр Фетакса 100 г
  • Средний куриный окорочок (400 г)
  • Маслины без косточек (75 г)
  • 2 огурца среднего размера
  • 2 средних томата
  • Салатные листы (150 г)
  • Белые сухарики (50 г)
  • Фиолетовая луковица (половина)
  • Оливковое масло Extra Virgin 3 больших ложки
  • Сладкий перец (половина)
  • Смесь прованских трав и соль – по вкусу
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

Действуем так:

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

подготавливаем все продукты – овощи и окорочок тщательно промываем холодно водой.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

очищаем и нарезаем полукольцами. Удаляем семена и жилки из перца и нарезаем небольшими кусочками. Помидоры шинкуют небольшими дольками, а огурцы – крупными полукольцами.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

салатные листы тщательно обсушить салфетками. После этого их нарывают (а не нарезают) вручную на небольшие кусочки и выкладывают на блюдо.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

нарезают на небольшие кубики.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

начинаем собирать салат: Сначала выкладывают перец и огурцы, добавляют немного соли.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

них идут помидоры и кусочки красного лука.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

сваренный куриный окорочок остужают, освобождают от косточки и нарезают кусочками.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

мясо нужно постараться положить между овощами. Точно так же накладывают маслины.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

кладут кусочки сыра и сухарики. Приправляют прованскими травами и добавляют немного оливкового масла.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

Прекрасный греческий салат готов. Вкусно, питательно и полезно.

Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей
Классический рецепт с сухариками и курицей

Не забудьте посмотреть наш видео рецепт:

Читайте также:  Как похудеть в лице — лучшие способы, чтобы впали щеки

Приятного аппетита!

Ингредиенты к Греческому салату из курицы

Еще один легкий вариант, здесь мы возьмем чуть побольше ингредиентов. Блюдо получится тоже весьма сытным, но при этом сохранит свой насыщенный вкус, который и стал его визитной карточкой.

Ингредиенты:

Ингредиенты к Греческому салату из курицы
  • 2 столовых ложки лимонного сока;
  • 3 огурца;
  • 80 г сыра фета;
  • Куриное филе – 0.6 кг;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • Пара зубчиков чеснока;
  • 3 помидорки;
  • 10 маслин;
  • 2 репчатых луковицы;
  • Свежая зелень;
  • Перец и соль по вкусу.

Последовательность:

Начните с приготовления мяса. Куриное филе промойте под струей воды, отделить от кожицы и лишних жилок, если это необходимо. Нарежьте на крупные кубики.

Ингредиенты к Греческому салату из курицы

Далее сделайте для него маринад. Он будет состоять у нас из следующих ингредиентов: лимонный сок, оливковое масло, чеснок, специи. При желании можете добавить также карри или горчицу – так соус получится более пикантным.

Выложите мясо в отдельную миску и залейте получившимся маринадом. Как следует перемешайте его руками, чтобы все кусочки курицы пропитались смесью. Затем накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.

В течение этого времени мясо нужно периодически переворачивать, чтобы оно равномерно промариновалось.

Ингредиенты к Греческому салату из курицы

Когда филе будет готово, еще раз промойте его, чтобы убрать излишки специй, снимите влагу бумажным полотенцем и обжарьте. После дайте остыть.

Тем временем средними кубиками нарежьте сыр. То же самое сделайте и с помидорами. Огурцы, в свою очередь, нужно нарезать полуколечками.

Маслины разрежьте пополам или нашинкуйте колечками.

Ингредиенты к Греческому салату из курицы

Выложите на дно заранее выбранной емкости листья салата. Поверх этого слоя зелени равномерно распределите все остальные ингредиенты. В самом конце добавьте маслины – они выступают, как одним из основных компонентов, так и украшением.

Читайте также:  МОРОЖЕНОЕ за 5 минут) Фруктовые и овощные витаминные рецепты + бонус)

Посолите все по своему вкусу, сбрызните салат маслом и, если хотите, посыпьте его мелко порубленной петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

Ингредиенты к Греческому салату из курицы

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Классический греческий салат заправляется не майонезом или сметаной, а особой заправкой. Хотя то, что в основе такого блюда входит сыр, уже делает его нежным.

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Ингредиенты:

  • Огурец большой – 1 шт.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Оливки – 1/2 стакана
  • Помидоры – 3 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Фета – 200 гр.
  • Веточки зелени или орегано для украшения
Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Для заправки:

  • Оливковое масло – 1/4 стакана
  • Красный винный уксус – 2 -3 ст.л.
  • Сок половины лимона
  • Цедра половины или четверти лимона
  • Медовая горчица – 1 ст.л.
  • Орегано – 1 ч.л. (сушеного) или 2 ст.л. свежих листьев
  • Тимьян – 1 ч.л. (сушеного) или 2-3 ст.л. свежих листьев
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Перец молотый — 0,5 ч.л.
Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Приготовление.

Нарезаем огурцы на кольца и полукольца.

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Нарезаем оливки напополам или колечками.

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Нарезаем помидоры дольками на 6 — 8 частей.

Режем перец квадратиками.

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Сыр ломаем на кусочки.

И поверьте, когда вы поломаете его руками, прямо раскрошите, блюдо получится абсолютно другим на вкус!

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Смешиваем масло с цедрой лимона, чабрецом, орегано, уксусом маслом тимьяна, соком лимона и солью.

Смешивать удобно в баночке. Так как закрыв крышку вы можете хорошенько в руках взболтать соус. Вилкой так не получится.

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Поливаем заправкой салат. Вкус заправки можно отрегулировать по своему усмотрению.

Перемешиваем его аккуратно с помощью двух приборов.

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Посмотрите, какой сочный он получился, так и хочется взять свежую булочку и вымокать заправку. Украсить зеленью или веточками орегано.

Как приготовить правильный Греческий салат как в Греции из маслин, помидор и огурцов

Еще, хочу предложить вам посмотреть видео-рецепт настоящего греческого салата. Именно так готовят это блюдо в Греции. Но для меня ясно одно, залог успеха этой вкусной закуски — натуральные свежие и спелые продукты. И тогда от этой вкуснятины и за уши не оторвать…

Читайте также:  Список обязательных для ребенка витаминов

Как аппетитно…

А какой рецепт этого блюда привычнее вам? Делитесь вкусными рецептами в комментариях! Обязательно нажимайте на кнопочки социальных сетей!

Спасибо за внимание!

Берегите себя и близких!

Салат греческий, рецепт классический с курицей

Для приготовления классического греческого салата с курицей можно использовать обжаренную или предварительно запеченную грудку. Это легкое, аппетитное и питательное  блюдо разнообразит повседневное или праздничное меню и позволит насладиться насыщенным, нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • запеченное филе курицы – 0-6 г;
  • помидоры – 4 шт;
  • огурцы – 4 шт;
  • сладкий салатный перец – 2 шт;
  • маслины или оливки без косточек – 1-2 банки;
  • сыр фета (тофу или брынза) – 450-550 г;
  • черствый пшеничный батон – 6-8 ломтиков;
  • салатные листья;
  • масло оливы – 140-160 мл;
  • сушеный орегано, перец, соль.
Салат греческий, рецепт классический с курицей

Готовим:

  1. Ломтики пшеничного батона порежьте маленькими кубиками, всыпьте на сковороду с маслом и обжарьте до появления румяной корочки. Посолите, приправьте специями и посыпьте орегано.
  2. Сладкий перец и сыр фета порежьте небольшими кубиками, томаты дольками, огурцы полукружочками, предварительно запеченное куриное филе порционными ломтиками. Все ингредиенты перемешайте и переложите на салатные листья вместе с сухариками, маслинами и курицей, полейте оливковым маслом и приправьте специями.