Диетическое питание для похудения: меню на неделю и правила диеты

Благодаря самой простой белковой диете можно сбросить до 10 килограммов лишнего веса всего за 14 дней. Знакомьтесь с меню на 2 недели, а также основными правилами белковой системы питания!

Основные принципы

Основной принцип диеты – это правильное сбалансированное питание. Голодать категорически запрещено. Для хорошего самочувствия человеку необходимо употреблять все необходимые вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и микроэлементы.

Сахар лучше полностью исключить. Сладкоежкам можно заменить его фруктозой или медом. А вот от выпечки придется отказаться полностью. Что касается жиров, то отдать предпочтение следует омега-3 жирным кислотам, которые содержатся в морепродуктах и орехах.

Большое значение имеет способ приготовления продуктов. Самые полезны блюда для худеющих – это блюда на пару. Допускается варить и тушить продукты. От жареного и копченого необходимо отказаться не только желающим избавиться от лишнего веса, но и тем, кто просто заботиться о своем здоровье

Описание и принципы диеты

Вопрос похудения волнует многих девушек. Найти способ избавиться от лишних килограммов совсем не сложно, ведь существует так много диет, которые отличаются друг от друга по своим принципам, но одно у них остаётся неизменным — после любой из них вы получите желаемый результат.

Кто-то выбирает популярные диеты, например белковую, низкоуглеводную или диету Дюкана. Кто-то предпочитает менее популярные, но всё такие же действенные, японскую диету или, к примеру, диету Магги. Однако каждый из этих вариантов включает в себя практически весь спектр еды.

Многие считают, что наиболее эффективными диетами являются монодиеты. Суть таких диет заключается в том, чтобы питаться преимущественно одним продуктом. Одна их таких — капустная диета. В чём же заключается суть? Нужно ли питаться только капустой и сможет ли ваш организм выдержать такое количество этого продукта? Ниже вы узнаете о главных правилах и принципах этой диеты.

При слове «капустная диета» многие предполагают, что нужно будет кушать только сырую капусту, но это не так. Вы можете приготовить этот продукт, как захотите — сделать суп, рагу, пожарить или потушить её. Придётся найти много вариантов приготовления, чтобы не надоедали одни и те же блюда, но это более чем реализуемо. В Интернете полным-полно полноценно составленных меню с рецептами для подобных диет.

Капуста сама по себе очень ценный продукт. Она сытная и даже небольшой порции в 250 грамм хватит, чтобы наесться на несколько часов.

Важно! В составе капусты содержится большое количество пищевых волокон, которые помогают улучшить пищеварение и запустить процесс похудения. Также она помогает очистить организм от шлаков, токсинов и выводит лишнюю жидкость.

Плюс диеты заключается в том, что вы можете кушать практически всё, что захотите, помимо капусты. К примеру, вы спокойно можете пить кофе или чай, можете съесть небольшой кусочек мяса или выпить кефир. Кушать только капусту не придётся! Вы можете добавлять любые овощи в салат, помимо этого продукта, а значит, ваше питание будет полноценным, и диета не навредит вашему здоровью.

Срок диеты составляет от трёх и больше дней. Некоторые способны продержаться на диете до месяца, и в этом случае, конечно, они увидят самый эффективный результат. Во время диеты вы должны придерживаться нескольких правил. Одно из них — пить много воды. В день человеку нужно выпивать хотя бы 1,5 литра. Вода поможет ускорить процесс метаболизма, и вы увидите первые результаты намного быстрее.

Нельзя повторять диету чаще, чем раз в два месяца. Её нельзя назвать одной из жёстких диет, но всё же ни один из ограничивающих способов питания нельзя повторять слишком часто. На время диеты вам нужно будет отказаться от мучного, сладкого и алкоголя. И желательно исключить эти продукты за 2 дня до диеты и еще несколько дней после завершения диеты не вводить их обратно в свой рацион.

Кофе и чай разрешён в неограниченных количествах, хотя злоупотреблять кофе определённо не стоит. В день вы можете выпивать до 6 кружек зелёного чая и до трёх чашек кофе. И все напитки, соответственно, не должны содержать в себе сахар или любые другие подсластители.

Обратите внимание! Вы можете выбрать любую капусту, которая только вам нравится. Ограничений в этом плане нет. Как и с количеством овощей и фруктов, кстати. Вы можете кушать любые фрукты или овощи (кроме очень калорийных) вместе с капустой.

Существует много вариантов этой диеты. Описанный выше — самый простой и доступный для большинства, но на нём сильно не похудеешь. Если вы решили серьёзно взять себя в руки, то лучше выбрать один из других существующих вариантов, более сложных и ограничивающих. К этим вариантам относятся:

  • капустно-овощная диета;
  • капустно-яичная;
  • картофельно-капустная;
  • капустно-яблочная;
  • капустно-огуречная;
  • морковно-капустная.

Меню на дней

Эффективность такого питания достигается всего за пару недель. Рацион на 14 дней повторяется каждые семь.

Читайте также:  Полный обзор эффективных фиточаев для похудения

День 1:

  • Утро начинается с белой рыбы, квашеной капусты с добавлением отварной моркови и гороха, пьем заваренный кофе;
  • Через пару часов съешьте говядину, пару яблок и творог;
  • Обедаем борщом без мяса, тушеной капустой, морковью, выпиваем яблочный компот;
  • Ужинаем рыбой, на гарнир – отварной картофель (2 шт.), пьем чай.

День 2:

  • Завтракаем салатом из капусты, лука, гороха, выпиваем ароматный кофе;
  • Следующий завтрак состоит лишь из одной чашки кефира;
  • На ланч: бефстроганов с тушеной морковью, пьем компот из свежих яблок;
  • Завершаем день белой рыбой с картофелем, вместо чая съедаем сочный апельсин.

День 3:

  • Завтракаем гренкой, яйцом всмятку, пьем привычный кофе;
  • Сытная гречневая крупа с добавлением фруктов подойдет для второго завтрака;
  • Обедаем курицей либо индейкой, двумя яблоками и одним апельсином;
  • На ужин съедаем классический винегрет (без добавления перца), пьем яблочный компот или сок.

День 4.

  • Завтракаем сухариком и пьем кефир;
  • Для следующего завтрака готовим салат либо просто нарезаем свежие овощи;
  • Ланч состоит из говядины или телятины, для гарнира смешиваем квашеную капусту с репчатым луком и горохом;
  • Ужинаем овощным супом и тертой морковью.

День 5.

  • Начинаем день с творога (не более 3 столовых ложек) и кофе;
  • Через 2-3 часа съедаем пару яблок, два апельсина или стакан свежевыжатого апельсинового сока;
  • Ланч: говядина с нашинкованной капустой и двумя столовыми ложками лимонного сока, пьем сок свежевыжатого апельсина;
  • Ужинаем рыбой. На десерт съедаем 50 г. смородины, пьем минеральную воду без газа.

День 6.

  • Завтракаем телятиной и квашеной капустой;
  • На следующий завтрак съедаем творог с минимальным содержанием жирности;
  • Обедаем легким овощным супом с черным хлебом;
  • Мясо с вареной свеклой и черносливом завершает день, пьем чай.

День 7.

  • Утро начинается с каши из гречневой крупы и 30 г. мёда;
  • Следующий завтрак: свежие фрукты;
  • На ланч едим рыбу, свежие овощи;
  • Завершается русская диета на 14 дней говядиной, парой картофелин, свежим яблоком или соком.

Питательный рацион не даст ощутить чувство голода, а организм не испытает стресс. Вместе с тем такое питание на протяжении 14 дней не подходит людям с недомоганиями печени, сердца, желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется отечественная методика похудения беременным и кормящим женщинам.

Простые правила

  • Пейте не менее 2 литров воды в день. Когда основу рациона составляют белки, почкам приходится активнее выводить продукты их распада. Только правильный питьевой режим способен упростить работу почек и минимизировать негативные последствия для всего организма.
  • Сведите к минимуму потребление овощей с высоким содержанием крахмала и очень сладких фруктов, например, винограда, бананов, дынь.
  • В активной стадии белковой диеты алкоголь, сладости, в том числе сахарозаменители, каши и гарниры из круп и макарон под запретом.
  • Избегайте продуктов глубокой промышленной переработки. Сосиски и консервированная сайра, на первый взгляд, – белковый продукт, а значит, его можно есть без ограничений. Но чудес не бывает: в консервах, копченых колбасах и других вкусностях из супермаркета слишком много соли и других добавок, которые негативно сказываются на здоровье и скорости потери веса. На белковой диете особенно важно важно выбирать самые качественные продукты: если мясо, то от животных свободного выпаса; если молочные продукты, то не слишком жирные и натуральные; если овощи, то органические или сезонные.
  • Готовьте щадящими методами. Варка, тушение, запекание, су-вид (приготовление в вакууме) – лучшие методы обработки мяса и рыбы: так сохраняются полезные свойства продуктов, и вам не придется добавлять лишний жир. Овощи на белковой диете рекомендуется есть сырыми – в них больше витаминов.
  • Добавьте в меню про- и пребиотики. Кефир, квашеная капуста, отруби, листовая зелень – любимая еда микроорганизмов, населяющих кишечник. Кстати, именно от них зависит усвояемость витаминов, скорость потери веса и даже настроение по утрам.
  • Ужинайте за 3-4 часа до сна. 12-часовой перерыв между ужином и завтраком – здоровая привычка, на стороне которой выступает все больше врачей.
  • Сохраняйте физическую активность. Процесс похудения всегда идет быстрее, если диету сопровождать регулярными тренировками.
  • Принимайте подходящий витаминный комплекс, чтобы обеспечить организм веществами, которые он не получает из пищи.
  • Питайтесь в одно и то же время. Дисциплина – ключ к успеху в любом деле, и совершенствование фигуры не исключение.

Кетодиета и еще 3 плана питания, которые вам не надоедят Читать полностью

10 важных мифов о правильном питании и диетах и их разоблачение Читать полностью

«Круассаны мне больше не светят»: Рита Дакота перешла на новый режим питания Читать полностью

Разрешенные и запрещенные продукты

Список разрешенных продуктов:

  • овощи в свежем виде, запечённые, отварные, тушёные, на пару;
  • нежирное мясо (кролик, курица без кожуры, телятина, индейка);
  • яйца;
  • молоко, сметана, йогурт (нежирные);
  • творог с низким содержанием жира;
  • рыба нежирных сортов;
  • сыр без приправ;
  • мягкие каши на воде и молоке;
  • сливочное и рафинированное растительное масло.

Список запрещенных продуктов:

Поз запрет попадают все жирные, копчёные и жареные блюда. Кроме вреда, в них не содержится ничего полезного. Не менее бесполезными являются полуфабрикаты и еда из фаст-фудов. Однозначно нужно отказаться от следующих продуктов:

  • мясо и рыба жирных сортов;
  • готовые напитки, газировка, алкоголь;
  • консервы;
  • макароны;
  • бобовые;
  • готовые колбасы;
  • грубые каши (пшёнка, ячневая, перловка и др.);
  • свежая и сдобная выпечка, кондитерские изделия;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты;
  • сыры с приправами;
  • редис, капуста, чеснок, лук, редька;
  • грибы;
  • свежий хлеб;
  • фрукты, имеющие твёрдую мякоть;
  • ягоды с большими зёрнами;
  • мороженое, шоколад;
  • маринованные овощи.
Читайте также:  Как похудеть в домашних условиях без вреда для здоровья

Мясная диета для похудения: меню на каждый день

Популярная диета на мясе и овощах помогает быстро избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья. Основа рациона – употребление преимущественно нежирных мясных блюд. Количество приемов пищи определяется индивидуально, в среднем – от 3 до 5.

Плюсы и минусы диеты на мясе

Среди плюсов диеты выделяют:

  • отсутствие чувства голода;
  • быстрое избавление от отеков;
  • стабилизация уровня сахара в крови;
  • минимальная потеря мышечной ткани при похудении.

Недостатками мясной диеты являются:

  • постоянная слабость, сонливость;
  • неприятный запах изо рта;
  • психологический дискомфорт.

Правила питания на мясной диете

Для получения максимального эффекта, следует соблюдать несколько правил и рекомендаций:

  1. Разрешено употреблять любое нежирное мясо.
  2. Суточное количество мяса – не более 500 грамм.
  3. Суточная калорийность – 1600-1700 ккал.
  4. Дополнять диетические мясные блюда следует свежими или тушеными овощами (кроме картофеля, моркови).
  5. Крупы, выпечку, сладкое, орехи употреблять запрещено.
  6. Необходимо отказаться от мучного, сладкого алкоголя, соусов.
  7. Дополнить мясной рацион можно куриными или перепелиными яйцами (не более 2 в сутки). Обезжиренным творогом (2-3 раза в неделю).
  8. Количество соли ограничить до 3 г в сутки.
  9. Перед приготовлением мяса с него нужно удалять жир, пленки, кожу.
  10. Употребляйте ежедневно 1-2 ст. л. оливкового нерафинированного масла или 5 г сливочного. Это поможет избежать нарушения работы гормональной системы, сухости кожи, потери волос.
  11. Ужин – не позднее 8 часов вечера.
  12. Продолжительность мясного рациона – не более 10 дней.
  13. Ежедневно употреблять 100-200 мл обезжиренного двухдневного кефира с отрубями для поддержания функции кишечника.

Виды диет на мясе

Все подобные белковые диеты делятся на группы по продолжительности, виду употребляемой мясной продукции и набору дополнительных продуктов. Держать диету можно от 3 до 10 дней, выбирать один из предложенных вариантов мяса и дополнять питание разрешенными продуктами.

По продолжительности

Мясная диета для похудения: меню на каждый день

Длительность диеты определяется количеством лишнего веса. Существует несколько вариантов:

  • 3 дня. Выдерживать диету следует на минимальном количестве мяса. Из дополнительных продуктов разрешены огурцы, яичный белок, капуста, несладкий кофе и зеленый чай. Ожидаемый отвес 2-3 кг.
  • 5 дней. Предполагает употребление 500 г мяса, овощей. Допускается 100 г обезжиренного творога, 1 несладкий фрукт в сутки. Прогноз снижения веса – 4-5 кг.
  • 7 дней. В основе ежедневного меню – постные мясные блюда и овощи. Разрешено 1-2 раза за неделю вводить в него рыбу или морепродукты, несладкие фрукты. Возможный отвес – 5-6 кг.
  • 10 дней. Рацион такой же, как и при недельной продолжительности. Дополнительно следует употреблять витамины. Сбросить можно до 7 кг.

По виду мяса

В классическом варианте диеты рекомендуется чередование нескольких сортов мяса. Употребление только одного вида мяса способствует достижению лучших результатов. Выделяют несколько типов мясного рациона:

  • Куриный. Использовать можно только куриную грудку, т.к. в остальных частях содержится много жира.
  • Говяжий. Рекомендуется употреблять филей, вырезку в тушеном или вареном виде.
  • На индейке. При таком рационе количество мяса следует ограничить до 0,4 кг, т. к. индюшатина содержит много фосфора и кобальта.
  • На крольчатине. Мясо кролика рекомендуется сочетать с кислыми фруктами, зеленью, пряностями.

По дополнительным ингредиентам

Для улучшения питательной ценности дополнять мясную диету можно одной из групп продуктов:

  1. Овощи. Рекомендуется добавить в рацион огурцы, томаты, цукини, баклажаны, лук.
  2. Фрукты. Разрешены гранаты, цитрусовые, арбузы, зеленые яблоки.
  3. Рис. Допустимо употреблять 100 г запаренного длиннозерного или бурого риса.
  4. Молочные продукты. Разрешены маложирные молочнокислые продукты: творог, кефир, простокваша.

Меню мясной диеты

Для соблюдения калорийности и правил диеты следует заранее составить меню на несколько дней.

ЗавтракОбедПерекусУжин
­1
  • тушеная говядина со специями.
  • чай.
  • сок­ грейпфрута;
  • печеные томаты черри.
  • вареная куриная грудка;
  • шпинат.
­2
  • белковый омлет;
  • черный кофе.
  • овощной бульон;
  • куриное мясо на пару.
  • натуральный йогурт без добавок.
  • говядина на гриле ­с зеленью и томатами;
  • апельсиновый сок.
3
  • салатные листья;
  • отварная говядина.
  • порция запаренного риса;
  • куриная грудка на гриле.
  • салат из белокочанной капусты
  • и огурцов.
  • запеченное филе индейки;
  • баклажаны на гриле.

Как правильно составить домашнюю программу похудения?

Программу по правильному питанию можно разработать и составлять самостоятельно в домашних условиях.

Для этого потребуются применить формулу Харриса-Бенедикта:

  • мужчинам – 12,7*рост+6,3*вес-6,8*возраст+66 = основной обмен веществ;
  • женщинам – 4,7*рост+4,3*вес-4,7*возраст+655.

Полученный результат показывает на количество энергии, требуемое человеку в состоянии покоя. По этой причине важно обязательно учитывать степень активности.

Как правильно составить домашнюю программу похудения?

При расчете по формуле используются следующие коэффициенты:

  • если образ жизни сидячий от 0,8 до 1,0;
  • при постоянной ходьбе и наличии 1-2 тренировок в 7 дней в тренажерном зале от 0,9 до 1,1;
  • активный образ жизни от 1,0 до 1,2.

Программа питания по похудению в домашних условиях создает нехватку калорий между поступлением и расходом. Главное, не перестараться. В любом случае разница не должна превышать более 300 Ккал.

Базовые правила

  • Под контроль необходимо взять потребление быстрых углеводов и жиров. Именно эти компоненты являются главными врагами худеющего человека.
  • Следить за количеством очков. Ни в коем случае не превышать назначенную планку.
  • Хороший настрой и позитивное настроение во время приема пищи должно стать привычкой.
  • Средняя продолжительность диеты должна быть 10-12 дней.
  • Продукты, для которых присвоено большое количество баллов нужно употреблять как можно меньше. И наоборот, меньшее количество баллов должно присутствовать в пище как можно чаще.
  • Стандартный дневной рацион должен включать не более трех трапез.

Смысл и преимущества жидкой диеты

Ее суть заключается в употреблении жидкой низкокалорийной пищи и большого количества воды. Как известно, вода отлично очищает организм, а жидкая пища содержит минимальное количество калорий, но при этом отлично утоляет голод. Такая еда очень быстро переваривается. Причем организм тратит на этот процесс значительно меньше энергии, чем в случае с твердой пищей.

Жидкое питание для похудения способствует уменьшению желудка и постепенно привод к снижению количества еды, необходимой для утоления голода. В результате на пищеварительную систему оказываются меньшие нагрузки. В то же время нормализуется работы других систем организма.

Преимущества жидкой диеты:

Смысл и преимущества жидкой диеты
  • Человек не испытывает сильного чувства голода.
  • Очищается организм.
  • Диета хорошо переносится и не вызывает осложнений в плане самочувствия.
  • Не сказывается на настроении.
  • Не вызывает раздражения.
  • Не требует повышения уровня физической активности.
  • Возможность потерять до 10 кг в течение двух недель (для каждого организма индивидуально).
  • Организм насыщается полезными веществами.

Недостатком жидкой диеты является лишь ее плохая сбалансированность. Кроме этого, работающим людям очень тяжело ее придерживаться. Поэтому прибегать к жидкой диете лучше во время отпуска.

Суповая диета

Большинство диет для похудения накладывают настолько строгие ограничения на питание, что многие люди отказываются от них уже на второй день. Но что делать тем, кому действительно надо сбросить несколько килограммов, а справиться с постоянным чувством голода не получается никак? Попробовать худеть на суповой диете, рассчитанной всего на неделю.

Главные преимущества

О том, что есть суп полезно, нам говорят с самого детства. А знаете почему? Потому что он легко усваивается организмом и овощи готовятся быстро, а значит, в них сохраняется много так необходимых для организма витаминов, минералов и микроэлементов. Но это не единственный его плюс:

  • при большом объеме порции суп содержит небольшое количество калорий;
  • после него в желудке не возникает чувства тяжести и можно продолжать активную деятельность;
  • овощи содержат большое количество клетчатки, а значит чувство насыщения остается минимум на 2-2.5 часа;
  • после недельного пребывания на суповой диете хорошо подчищается кишечник и улучшается цвет лица.

При правильном подходе такой рацион практически не имеет противопоказаний, так как он обеспечивает достаточно разнообразный набор продуктов и не перегружен большим количеством белка. Суповая диета на 7 дней подходит даже для тех, у кого есть небольшие проблемы с работой ЖКТ. Она поможет разгрузить желудок и отрегулировать его работу.

Второй большой плюс суповой диеты в том, что она позволяет не испытывать постоянного чувства голода и не замедляет метаболизм. Поэтому при необходимости ее можно продлить или повторить через небольшой период. Жесткий вариант диеты некоторые используют раз в неделю в качестве разгрузочных дней и это тоже дает неплохие результаты. 

Принципы и правила

Главный принцип суповой диеты – это то, что основным продуктом в рационе на ближайшие 7 дней становится суп.

Будет ли это один единственный суп, рецепт которого мы предлагаем ниже, или вы найдете в интернете рецепты других низкокалорийных супов и будете их чередовать (хоть каждый день новый!) – это принципиального значения не имеет.

Важно, чтобы он был свежим (готовим только на один день!) и не содержал слишком много соли и готовых приправ с консервантами и вкусовыми добавками.

В жестком варианте это все. Более мягкая суповая диета позволяет дополнять рацион другими полезными и вкусными продуктами. Но, конечно, надо следить за тем, чтобы не было переедания. Проконтролировать это поможет простое правило: сначала едим суп – медленно и тщательно все пережевывая, а только после него – разрешенное второе блюдо.

Кроме того, есть дополнительные правила и ограничения, при соблюдении которых суповая диета для похудения становится еще более эффективной:

  • кушать суп надо приятно теплым, но не горячим или холодным – так на его переработку организм затрачивает меньше энергии, а значит чувство голода не появится дольше;
  • первая тарелка супа должна быть съедена не позднее, чем через час после пробуждения – это заставит желудок заработать;
  • сахар, мука и все продукты их содержащие, на все 7 дней попадают в черный список – это заставит организм воспользоваться собственным жировым запасом как единственным источником «быстрой» энергии;
  • алкогольные и газированные напитки задерживают в организме жидкость, таким образом существенно замедляя процесс похудения – это значит они во время суповой деты тоже под запретом;
  • разрешенные продукты полезнее всего употреблять в сыром виде, но можно запекать, поджаривать на гриле или отваривать на пару – так сохраняется максимум витаминов и используется минимум жиров;
  • физическая нагрузка значительно ускоряет обменные процессы – любые ее виды приветствуются, но интенсивных тренировок лучше избегать, иначе дефицит калорий может стать слишком большим и привести к ухудшению самочувствия;
  • чувство сильного голода недопустимо – кушать надо столько раз в день, сколько возникает голод, но последний прием пищи не позже, чем за два часа до сна.

Как видите, правила достаточно просты и соблюдение их не составит большого труда. А теперь рассмотрим более подробно тонкости этого рациона.

Суповое меню