Диета при кандидозе кишечника на каждый день

Кандидоз – распространенная женская проблема. Рано или поздно в репродуктивном возрасте она возникает практически у любой женщины. Для борьбы с заболеванием необходимо пройти терапевтический курс под контролем лечащего врача, а также перейти на правильное питание. Придерживаясь диеты, при молочнице можно выздороветь гораздо быстрее. Постоянно соблюдая такую программу питания, можно минимизировать риск рецидива.

Что такое кандидоз

Молочница – грибковая инфекция, которая вызывается дрожжеподобными бактериями рода candida. Эти грибки широко распространены в природе и считаются условно-патогенными. Их присутствие часто выявляется на слизистых оболочках кишечника, влагалища, коже человека и в желудочно-кишечном тракте. При создании определенных условий, например, из-за снижения иммунитета, дрожжеподобные грибы начинают активно размножаться, вытесняя полезную флору.

Для чего нужна диета при дрожжевом грибке

Возникновение инфекции может быть связано не только со снижением иммунитета, воздействием токсинов или приемом системных антибиотиков, но и с погрешностями в питании. Пища, в которой присутствуют продукты с бродильным эффектом или большим количеством углеводов, создает благоприятную среду для размножения бактерий. Для предотвращения подобных процессов, усиления эффективности лечения и в качестве профилактики врачами назначается специальная противокандидная диета.

Введение

Сейчас все больше людей узнают, что такое «кандидоз». А вот женщины, к огромному сожалению, почти все в курсе, что такое «молочница». Эти два названия относятся к одному и тому же заболеванию, которое распространяется все активнее и становится все более упорным. Некоторые люди не могут избавиться от него годами!

Именно поэтому лучше знать, что же такое кандидоз, откуда он берется и как все-таки с ним можно справиться. А это вполне реальная задача. И не менее важным, чем лечение всяческими лекарственными препаратами, здесь будет соблюдение жесткого режима питания. А все потому, что возбудители кандидоза — грибки рода кандида — питаются вполне определенными веществами. И если их не лишить этого питания, они так и будут расти и размножаться.

К сожалению, кандидоз может поражать различные органы и слизистые. Лечение бывает местным и общим и режим питания может несколько различаться в зависимости от вида кандидоза. Обо всем этом будет написано в книге и будут приведены рецепты блюд, которые подойдут для правильного, в данном случае лечебного, питания. Причем отдельным разделом даны рецепты для все более популярной в наше время мультиварки.

Чай и кофе лучше исключить из диеты, молоко тоже, и фруктовые соки нельзя (они же сладкие). Что же остается? Кефир, отвары трав (травяные чаи) и овощные соки. Про овощные соки известно не очень много, а ведь они — кладезь витаминов и минералов и обладают лечебными свойствами. Именно поэтому им будет посвящена отдельная глава.

Важность диеты при молочнице

Дрожжевые грибки candida на слизистых оболочках находятся всегда в небольшом количестве. Усиленный их рост начинается тогда, когда нарушается нормальная работа желудка. При дисбактериозе наступает заболевание молочницей.

Важность диеты при молочнице

Некоторые продукты питания способствуют появлению дисбактериоза, а значит и заболеванию кандидозом.

Важность диеты при молочнице

При дисбактериозе наступает заболевание молочницей. Некоторые продукты питания способствуют появлению дисбактериоза, а значит и заболеванию кандидозом.

Важность диеты при молочнице

Обратите внимание! Появление молочницы часто говорит о скрытой форме сахарного диабета. Провести полное обследование организма, будет правильным решением.

Важность диеты при молочнице

Важность диеты при молочнице

Симптомы молочницы в пищеводе и желудке

Кандидомикоз, известный также под названием «молочница», чаще всего досаждает женщинам. Он «любит» селиться во влагалище, поскольку там даже при небольшом ослаблении иммунитета создаются благоприятные условия для его размножения. Оттуда грибок легко попадает в кишечник. Далее восходящим путем он через кишечник поднимается в желудок и пищевод.

Симптомы кандидозного эзофагита и лечение препаратами

Другой вариант развития – нисходящий. В этом случае грибком поражаются ротовая полость и горло (например, при частых ангинах, фарингитах, ларингитах, когда защитные силы «сдают позиции», и споры грибка расселяются в поврежденной слизистой). Далее микоз «спускается» ниже и доходит до пищевода.

Симптомы молочницы в пищеводе и желудке

Симптомы заболевания поначалу сглажены. Пока грибок не добрался до пищевода, он может проявить себя как молочница (у женщин) или как грибковый стоматит (у обоих полов). Позже наблюдаются:

  • изжога;
  • тошнота;
  • боль в области эпигастрия;
  • боль при глотании;
  • рвота;
  • нарушения стула.

В редких случаях может повышаться температура тела.

Запрещённые и разрешённые продукты

Развитию грибка и ускорению его роста способствует сахар. Исходя из этого, первыми вычеркнуть из меню стоит все продукты и напитки, которые его содержат. К этой категории относится и мёд, а также все сладости, варенье, мармелад и различные сиропы. Нельзя употреблять в пищу выпечку на дрожжах, консервы, хлеб, любые маринады и фастфуд. Во время диеты при молочнице список продуктов, которые запрещено есть, такой:

  • Копчёные изделия и колбасу.
  • Газировки и алкоголь.
  • Сладкие сухофрукты, ягоды и фрукты, а также арбуз, тыкву и дыню.
  • Кофе и чай (зелёный можно).
  • Сыры с плесенью.
  • Грибы.
  • Соус и уксус промышленного производства.
Читайте также:  Меню мясной диеты для похудения и результаты

Исключена также еда, которая имеет длинный срок годности, ведь для её производства используют вещества химической природы, сахар и уксус. Быстро избавится от молочницы поможет натуральная и простая пища.

При молочнице нельзя крепкий кофе и чёрный чай, зато можно выпить травяной напиток, отвар из шиповника, цикорий, отвар брусники, очень хорош клюквенный морс. Но объём чистой воды от этого не меняется. Что можно есть при молочнице у женщин:

  • Кисломолочные без добавок напитки. К ним относятся: йогурт, простокваша и кефир. Разрешено до столовой ложки сливочного масла в день.
  • Любые бобовые и овощи. Они составляют основу рациона диеты при кандидозе. Разрешено употреблять в сыром или обработанном виде.
  • Продукты моря, рыба и водоросли. Можно сделать роллы, но без соуса, взамен взять сметану.
  • Рисовую крупу, перловую, гречневую и пшённую. А также овсяные хлопья. Лучше использовать неочищенные злаки. Макароны следует выбирать из твёрдого сорта пшеницы.
  • Фрукты и цитрусовые кислых сортов. Их можно отварить или запечь.
  • Нежирные сорта мяса. Если это птица, то без кожицы. Фарш употреблять крайне нежелательно, сало также стоит убрать.
  • Приветствуется употребление укропа, кинзы, петрушки и базилика.
  • Оливковое масло, подсолнечное и льняное.
  • Орехи, семечки тыквы и подсолнечника.

Важно включить в рацион полезный кисломолочный напиток с бактериями. Всего 200 мл йогурта в сутки снизит риск появления кандидоза на сорок процентов. Продукт быстро восстановит микрофлору при поражении грибком слизистых.

Йогурты из магазина запрещены, от них пользы не будет. Доказано, что чеснок убивает рост грибка. Его также следует включит в ежедневный рацион.

Примерное меню

При молочнице можно применять любые способы кулинарной обработки продуктов: жарение, отваривание, запекание. Однако наилучшим вариантом будет использование рецептов, предусматривающих приготовление на пару или запекание в духовке без жира. Так в блюдах будет сохраняться достаточное количество витаминов и полезных веществ.

Кроме того, следует обязательно включать в меню сырые, термически не обработанные овощи и фрукты. Показано употребление большого количества листовых овощей, зелени. Рекомендуется после каждого приема пищи съедать свежий фрукт. Ниже приведено примерное меню на день при молочнице.

Таблица – Продукты и блюда для примерного меню на день

Прием пищи Перечень продуктов и блюд
Завтрак — Гречневая каша; — творог с медом; — одно яблоко кислых сортов; — хлеб с отрубями; — зеленый чай с медом
Второй завтрак — Галетное печенье; — йогурт
Обед — Суп с фасолью; — отварной нешлифованный рис; — мясо на пару (курица; — индейка); — салат из листовых овощей с оливковым маслом; — сок из апельсина
Полдник — Запеканка из творога и риса; — йогурт; — чай из брусники
Ужин — Рыба, запеченная с овощами; — тосты из хлеба с отрубями; — фруктовый салат; — зеленый чай

Таким образом, диета при молочнице поможет восстановить нарушенную микрофлору, а некоторые продукты подавляют рост и размножение грибковой инфекции. Такого питания необходимо придерживаться даже после исчезновения симптомов кандидоза, и обычно диета длится один-два месяца. Если диагностирована рецидивирующая форма заболевания, рекомендуется постоянная диета при лечении молочницы.

Влияние на организм

Диета для лечения ЖКТ при кандидозе ощелачивает организм в целом, создавая гибельные условия для жизни и размножения грибка.

Влияние на организм

У больных по мере сдвига pH в щелочную сторону наблюдаются:

Влияние на организм
  • восстановление слизистых оболочек желудка, кишечника, пищевода и естественной их микрофлоры;
  • повышение иммунитета;
  • нормализация стула;
  • повышение настроения, общего энергетического уровня, аппетита;
  • улучшение сна.
Влияние на организм

Уже через неделю прекращаются диарея, тошнота, болевые ощущения в местах поражения, а через двадцать дней уходят слабость, потливость, устойчивые головные боли.

Влияние на организм

Как и почему нужно соблюдать диету при недуге?

Соблюдение диеты позволит насытить организм нужными благоприятными бактериями, которые смогут бороться с отрицательными факторами и восстанавливать разрушенный баланс микробиоты кишечника. Среди них следует выделить пребиотики, лакто- и бифидобактерии, которые способны:

  • Предупреждать и ограничивать патологический рост вредных микроорганизмов на слизистой оболочке кишечной трубки;
  • Благоприятно влиять на восстановление состава микробиоты кишечника;
  • Улучшать состояние иммунитета организма;
  • Максимально способствовать улучшению процессов пищеварения.

Вместе с тем, диета при симптоматической молочнице должна быть всеобъемлющей и соблюдаться постоянно, что поможет избавиться от хронической рецидивирующей формы патологии.

Меню типичной диеты

Рацион при кандидозе достаточно разнообразный, а из списка разрешенных продуктов вполне можно готовить вкусные блюда. Вот несколько советов относительно того, что можно приготовить в течение недели, чтобы обеспечить организм нужными питательными веществами и не дать грибковой флоре размножиться:

  1. В течение дня можно скушать яичницу с салатом из овощей, выпить немного травяного чая. После скушать мясную запеканку, суп из овощей, выпить чашку кефира. На ужин подойдет блюдо из красной фасоли, отварная свекла, шиповниковый отвар.
  2. Позавтракать следует творогом с небольшим количеством сметаны, запив это все морковным соком. После можно выпить стакан натурального йогурта и скушать запеченную рыбу, уху. На ужин подойдет овощное рагу, компот.
  3. Омлет, сыр и фреш из цитрусовых. Творожное суфле, томатный суп, куриную грудку с салатом. Йогурт, запеченный картофель с сыром, капуста с маслом.
  4. Творожная запеканка, сок яблок и моркови. 1 стакан кефира, порцию горохового супа, мясную или рыбную запеканку, цельнозерновой хлебец, намазанный маслом. В течение дня можно пить чаи и компот.
  5. Овощной салат с яичницей, чай. Суп из гречки, чечевицу с мясным гарниром, простоквашу. Запеченный с рисом баклажан, 200 мл яблочного сока.
  6. Порцию фруктового салата с чашкой чая, мясной нежирный бульон, орешки. Борщ, мясные биточки на пару, овощной салат. Ряженка, овощные оладьи, чай или сок.
  7. Творог с добавлением фруктов, цитрусовые. Любое первое блюдо (щи, борщ или суп), морепродукты, рис. Запеченная рыба в сметане, компот.

Напитки и все блюда готовятся без сахара и его заменителей. Непривычный вкус вскоре понравится, ведь эти сильные специи блокируют вкус многих продуктов. Хорошо в конце дня выпивать кефир или йогурт.

Помимо рекомендованного питания не следует забывать о гигиене ротовой полости — зубы нужно чистить после каждого питания, при этом необходимо полоскать рот содой или специальными растворами. Если болезнь находится в запущенной форме, потребуется более комплексное лечение, назначенное врачом.

Примерное меню, благоприятно воздействующее на процесс лечения, выглядит таким образом:

  1. Завтрак: овсяная или гречневая каша, творог или нежирный йогурт, чай.
  2. Второй завтрак: травяной чай, отварное яйцо или свежевыжатый сок.
  3. Обед: приготовленное на пару или тушеное мясо птицы либо говядина, куриный бульон, овощи, печень или нежирная рыба.
  4. Полдник: йогурт или свежевыжатый овощной сок, кефир, простокваша.
  5. Ужин: отварное яйцо или омлет, пропаренные овощи, кисель, свежевыжатый сок или травяной чай.

Данное меню соответствует оптимальному режиму питания и содержит необходимое количество полезных витамино-минеральных веществ, необходимых организму человека. Кроме того, такое составление пищевого рациона соответствует рекомендуемой диетотерапии при возникновении заболеваний кишечника.

Если при кандидозе пищевода глотать очень больно, то до прекращения болевых ощущений рекомендуется каждый день выпивать по 2-3 сырых яйца и одному литру кефира.

  • паровой омлет (яйцо всмятку, пашот);
  • любая каша на воде (в протертом виде);
  • простокваша Мечникова (натуральный йогурт, ряженка).

Ланч — творог и отвар шиповника.

  • суп-пюре из морепродуктов;
  • мясные фрикадельки или протертый фарш;
  • любое овощное пюре;
  • зеленый чай.

Полдник — травяной чай (чабрец, зверобой, мелисса).

  • отварная протертая рыба (креветки);
  • яблочное пюре;
  • компот из айвы без сахара.

На ночь — кефир.

Дополнительно за день разрешается съесть 200 г подсушенного диабетического хлеба, 10 г сливочного масла. Если очень хочется сладкого, то на ночь с кефиром съедают 1 ч. л. варенья или меда.

Через пять дней меню расширяют, переходя к столу №5а, предназначенному для лечения раздраженного кишечника и слизистых ЖКТ, но с минимумом сахара.

Сразу после пробуждения рекомендуется выпить 150-200 мл простокваши Мечникова или свежего кефира.

  • ленивые вареники;
  • йогурт или сметана;
  • любая протертая каша на воде;
  • компот из зеленых яблок без сахара.

Ланч — творог (кефир), диетический хлебец, пюре из несладких фруктов.

  • вегетарианский суп на основе протертых круп (перловки, Геркулеса, гречки, риса);
  • куриные паровые котлеты;
  • любые зеленые овощи на пару с растертыми орехами;
  • отвар шиповника.

Полдник — травяной чай, апельсиновое желе, диетические хлебцы.

  • отварная рыба или курица;
  • овощная запеканка;
  • тертая морковь со сметаной;
  • черничный морс.

На ночь — кефир или 50 г творога и чай из мелиссы.

За день разрешается съесть 200 г подсушенного любого хлеба, 30 г сахара в первой половине дня, 20 г сливочного масла.

Если досаждает диарея, то перед приемом пищи желательно выпивать 50 мл рисового настоя (20 г обычного риса залить 200 мл кипящей воды в термосе, настаивать 3 часа).

Рецепты диетических блюд

Плюс диеты при кандидозе в том, что рацион может быть очень разнообразным, при этом обладать какими-то сверхкулинарными способностями вовсе не обязательно. При желании можно найти много разных рецептов блюд, которые отлично впишутся в диету при кандидозе. Это может быть запеканка из кабачков, тушеные овощи с кроликом, фаршированная курица или овсяная каша. Добавьте в свою книгу рецептов и те, что предложены ниже.

Салат из яблок и моркови

  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 35 ккал в 100 граммах.

Это салат можно по праву назвать витаминным, ведь все продукты в него стоит добавлять в сыром виде. В качестве заправки авторы рецепта рекомендуют использовать рафинированное оливковое масло, но для остроты вкуса в соус можно добавить немного хрена или чеснока. Подавать салат можно как отдельное блюдо или в качестве дополнения к отварному нежирному мясу.

Ингредиенты:

  • морковь – 3 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • хрен – 2 ч. л.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Помойте, очистите овощи.
  2. Яблоки и морковь перетрите на мелкой терке.
  3. Отдельно смешайте масло, сок лимона, хрен.
  4. Заправьте полученным соусом овощи и подавайте к столу.

Рыба на пару с овощами

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 127 ккал на 100 грамм.
Рецепты диетических блюд

Готовить рыбу на пару – одно удовольствие, а если добавить к ней овощей, блюдо получиться особенно вкусным и питательным. Подойдет любая нежирная рыба, но лучше брать ту, в которой меньше всего мелких косточек. Чтобы мясо с овощами приготовилось одновременно, последние следует нарезать не слишком крупными кусочками или же выкладывать ингредиенты в чашу по мере приготовления.

Ингредиенты:

  • хек – 400 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • кабачок – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • специи – по вкусу.
  1. Замаринуйте рыбу в оливковом масле со специями на 10 минут.
  2. Помойте, порежьте кусочками кабачок, нашинкуйте лук.
  3. Залейте в чашу пароварки воду, добавьте в нее для аромата луковую шелуху.
  4. На верх выложите овощи с рыбой.
  5. Закройте крышку пароварки, готовьте 20 минут.
  6. За 10 минут до конца добавьте к ингредиентам лавровый лист.
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: на 8 персон.
  • Калорийность блюда: 34 ккал на 100 грамм.

Есть много разных рецептов зеленого борща, но почти в каждом из них присутствует картофель. Эта вариация – диетическая, в ней борщ нужно готовить без данного ингредиента или можно использовать картофель в минимальном количестве. Для приготовления бульона лучше купить куриное филе или кусочек говядины. Перед подачей блюдо можно заправить ложкой домашней сметаны.

Ингредиенты:

  • мясной бульон – 2 л;
  • морковь – 1 шт.;
  • отварные яйца – 5 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • петрушка – 1 ст. л.;
  • щавель – 1 пучок.
  1. мелко нашинкуйте лук, морковь натрите на терке.
  2. Добавьте овощи в горячий бульон, проварите 15 минут.
  3. Затем добавьте в кастрюлю картофель, варите до готовности.
  4. В самом конце всыпьте мелко нарезанный щавель, петрушку.
  5. дайте бульону закипеть, добавьте отварные яйца.

А если на примерах?

Какая диета при молочнице подойдет практически любому пациенту? Один из стандартных вариантов дневного расписания меню предполагает на завтрак кушать гречневую кашу или творог, подслащенный медом, кислое яблоко и отрубяной хлеб. Из напитков рекомендуют зеленый чай. При необходимости его подсластить также используют мед.

На второй завтрак рекомендованы галеты и йогурт.

Оптимальный обед – фасолевый суп, нешлифованный вареный рис, парное мясо, листовой овощной салат, апельсиновый сок. При необходимости заправить овощи лучше использовать растительное масло – оливковое или льняное.

Оптимальный в рамках диеты при молочнице список продуктов для полдника: рисовая, творожная запеканка, брусничный морс, йогурт.

На ужин рекомендовано есть печеную рыбу, отрубные тосты, салат с фруктами, зеленый чай.

Диета при кандидозе кожи

Кандидоз кожи – это сложное заболевание, которое требует проведения квалифицированной дифференциальной диагностики. Дело в том, что это заболевание внешне может напоминать другие схожие дерматологические патологии. Можно долго лечить кожную болезнь безрезультатно, и только лабораторные исследования укажут на грибковую принадлежность патологии.

Диета при кандидозе кожи мало чем отличается от питания при других формах кандидоза. Первое и основное правило – это стабилизация уровня сахара в крови, исключение быстрых углеводов и алкоголя. Очень рекомендуется употребление специй: чеснока, перца, орегано, тмина, которые являются природными антибактериальными и антигрибковыми веществами.

Что означает исключение из рациона быстрых углеводов? Это значит, что не следует употреблять в пищу сахар, сладости, а также глюкозу, лактозу, фруктозу, сахарную пудру, коричневый сахар, мед, а также продукты, их содержащие: магазинные пакетированные соки, газировку, магазинные сладкие йогурты и творожки с добавками.

Готовьте йогурт дома самостоятельно, либо покупайте натуральный йогурт без добавок с ограниченным минимальным сроком хранения. Употребляйте домашний творог, свежую простоквашу, домашний сыр. Свежее молоко лучше исключить: лактоза является пищей для грибковой инфекции.

Не запрещаются нежирные мясные продукты, рыба, овощи (некрахмалистые), крупы, зелень.