Диета при холестазе для лечения желчного пузыря

Желтуха ухудшает здоровье, наносит непоправимый вред организму. Ежегодно более миллиона человек диагностируются данным заболеванием. Вовремя выявленные симптомы желтухи, предпринятые профилактические меры и назначенное лечение способствуют быстрому излечению, с меньшими последствиями.

При холестазе диету необходимо соблюдать длительное время. Разнообразия меню можно добиться путем чередования крупяных, овощных и белковых блюд, приготовленных разными способами. Завтрак, обед и ужин составляют большую часть ежедневного рациона. Между ними рекомендованы перекусы фруктами, полезными сладостями. На ночь желательно употребление свежего кефира либо ряженки.

Диетическое питание при холестазе представлено в разнообразных вариациях. Примером дневного рациона может стать меню, приведенное в таблице:

Время приема пищи

Что кушать

После пробуждения натощак

200 мл кипяченой либо минеральной воды

Завтрак

Перловая каша, сырники, кисель

Второй завтрак

Творог, сухофрукты, отвар шиповника со зверобоем

Обед

Свекольный суп, паровые котлеты из мяса кролика, тушеные овощи, компот

Полдник

Свежие фрукты, зеленый чай

Ужин

Омлет, паровая рыба, ягодный морс

За час перед отходом ко сну

Простокваша или кефир

Классификация желтухи

Здоровья, счастья, любви тебе, читатель!

Дифференцируем ту желтуху, народные средства лечения которой будут представлены ниже, от подобных заболеваний, связанных с изменением цвета тканей организма.

  • Механическая желтуха. Возникает в результате развития желчнокаменной болезни – камень закупоривает общий желчный проток, прекращается движение желчи в кишечник, желчные пути переполняются и билирубин поступает в кровь в избыточном количестве.
  • НАДпеченочная желтуха. Возникает в результате повышения уровня билирубина в крови по причине чрезмерного распада эритроцитов (красных кровяных телец). Такое возможно при различных заболеваниях, имеющих объединяющее их наименование – гемолитическая анемия, а также при заражении крови, малярии, отравлениях ядами и др. Так как в эритроцитах содержится билирубин, он высвобождается, а печень не справляется с его связыванием и выведением.
  • ПОДпеченочная желтуха. Движение желчи в кишечник ограничено из-за проблем в желчных протоках, связанных с размножением в них паразитов, появлению в них рубцов, сужающих проток, а также из-за передавливания их опухшей поджелудочной железой. Избыточный  билирубин попадает в кровь через стенки расширенных желчных капилляров.
  • Печеночная желтуха. Возникает при инфицировании вирусами, химическом отравлении клеток печени (в том числе алкоголем). Происходит нарушение работоспособности печени, билирубин не поступает в кишечник, избыточное его количество попадает в кровь.

Профилактика

Желтуха – характеризуется высоким уровнем билирубина. Важно соблюдать диету, богатую питательными веществами, с низким содержанием транс-жиров и сахара. Необходимо исключить потребление алкоголя и кофеина.

Похудение

Ожирение – причина появления заболеваний печени, сахарного диабета.

Продукты, с высоким содержанием сахара, насыщенных жиров, увеличивают вероятность развития желчных камней, провоцируют печеночную недостаточность.

Ускоренный обмен веществ, увеличивает скорость детоксикации печени от токсинов, шлаков.

Снижение стресса

Стресс провоцирует появление опасных заболеваний, включая рак. Тревожное состояние и стресс, повышают уровень кортизола, который ослабляет иммунную систему, снижает метаболизм.

Уменьшая психический и физический стресс, повышаются защитные функции организма.

Сокращение потребления алкоголя

Умеренное употребление алкоголя не наносит вред организму, а даже укрепляет здоровья (например, бокал красного вина, богатое танином и ресвератролом). Чрезмерное употребление алкоголя ухудшает состояние печени, способствует накоплению билирубина в крови.

Исключение кофеина

Проведенные исследования доказали, что чрезмерное употребление кофеина наносит вред здоровью желудочно-кишечного тракта. Кофеин ухудшает функцию печени.

Диета мамы при желтухе новорожденных

У большинства младенцев после рождения развивается желтуха, вызванная повышением билирубина в крови. Чаще всего это физиологическая желтуха, которая патологией не является и лечить ее не требуется. Причина такого состояния – адаптация к новым условиям.

Как определить, какая желтуха у ребенка – патологическая или нет? В любом случае проводится дифференциальная диагностика, которая состоит из визуального осмотра и анализа крови. Степень тяжести определяется в ходе лабораторной диагностики по уровню билирубина в крови. При неонатальной желтухе он не должен превышать 200 ммоль/л. Как физиологическая рассматривается транзиторная желтуха, появляющаяся на вторые сутки после рождения и проходящая на восьмой день.

Гемолитическая желтуха у детей обусловлена интенсивным разрушением эритроцитов, механическая – закупоркой желчевыводящих протоков.

Читайте также:  Как приготовить имбирь в домашних условиях: рецепты и рекомендации

Если ребенок с желтухой находится на грудном вскармливании, мама должна соблюдать диету, чтобы снизить нагрузку на печень ребенка и помочь быстрейшему выведению билирубина.

При этом необходимо:

  • исключить жареное, острое и соленое;
  • ограничить животные жиры, заменять их растительными;
  • снизить количество сырых фруктов и овощей, лучше есть их в отварном или запеченном виде;
  • уменьшить употребление рафинированного сахара, изделий из белой муки, каш быстрого приготовления.

Важно включать в меню больше пищи, богатой клетчаткой, которая содержится в овощах и фруктах, а также гречневую и овсяную кашу, хлеб из цельного зерна. Из белковых продуктов рекомендуются следующие:

  • мясо кролика, индейки, курицы;
  • творог с низким содержанием жира, неострые сыры;
  • из рыб – судак, треска, хек.

Основные принципы рациона питания

Предназначение специальной диеты при высоком билирубине – это максимально разгрузить печень, стимулировать обмен пигментов и жиров, а также своевременный отток желчи из организма. Базовые компоненты диеты полностью соответствуют Диете №5, которую неизменно назначают страдающим заболеваниями печени и желчного пузыря. Ее описание содержится в любом медицинском справочнике по диетологии.

Несомненным преимуществом этого рациона является большое разнообразие допустимых продуктов и в целом универсальный характер диеты, благодаря чему ее можно считать обычной здоровой системой питания.

При среднем подсчете, желательное распределение химических компонентов должно быть следующим:

  • 100 г белков
  • 400 г углеводов
  • 80-90 г жиров

Особое внимание следует уделить жидкости в рационе, которая должна составлять до 2,5 литров в день. Это столовая вода без газов и красителей. Очень полезны компоты из сладких сортов фруктов и ягод, отвары и настои трав, некрепкий чай, можно зеленый.

Главные ограничения накладываются на соль и солесодержащие продукты – они включены в раздел абсолютно запрещенных. Список продолжает алкоголь, а также любые газированные напитки. Табу подлежат все содо — и дрожже-содержащие продукты, а также те, что богаты пуринами, изобилуют тугоплавкими жирами и тяжелой клетчаткой.

Основные принципы рациона питания

Если некоторое содержание поваренной соли все же допускается и составляет максимум 10 мг в сутки, то употребление алкоголя недопустимо даже в самых минимальных дозах! Для того чтобы не ошибиться с расчетами по соли, лучший совет – готовить абсолютно все без ее добавление, а солить только на столе.

Главное полезное наполнение лечебного рациона – все, что активно способствует уменьшению уровня пигмента в крови и жировому обмену, предотвращает печень от деградации, очищает сосуды, снижает риск возникновения образований с участием холестерина, а также выводит желчь из организма.

Поэтому так важно включение в ежедневный список продуктов, богатых клетчаткой, пектинами и липотропными соединениями. Имеются в виду практически все овощи (за исключением острых, горьких и содержащих щавелевую кислоту), фрукты (за исключением кислых цитрусовых) и сладкие ягоды. Основа диеты – углеводная, однако присутствие в ней достаточного количества белков и полиненасыщенных жиров делает ее приемлемой для соблюдения на протяжении длительного периода времени.

Другой важной чертой диеты является дробное питание малыми порциями. Это поддержит регулярный отток желчи из организма, а также предотвратит перегрузку печени, которая возникает при переедании. Разрешенные виды термической обработки: варка, приготовление на пару и запекание.

Тушение не рекомендуется, так как при этом возникает высокая концентрация вредных для печени экстрактивных элементов. Температура готовых блюд должна быть всегда теплой, и ни в коем случае не холодной, чтобы не происходило закупорки выводящих путей желчи.

Среднесуточная калорийность питания – около 2500 ккал. Последний приятный штрих в пользу рациона – это его относительная дешевизна. Так, если придерживаться приблизительного меню, данного в нашей статье, еженедельные расходы не превысят 1500 рублей на человека.

Как правильно питаться при повышении билирубина в крови

Диетотерапия – неотъемлемая часть лечения и профилактики большинства патологических процессов.

С помощью коррекции питания можно удерживать необходимые показатели в организме в пределах нормы, уменьшить нагрузку на внутренние органы, ускорить процесс выздоровления. Диета при повышенном билирубине также является частью терапии.

Она направлена на коррекцию состояния пациентов, имеющих проблемы со стороны печени, поджелудочной железы, кроветворения и ряда других патологий.

Принципы коррекции рациона питания

Питание при повышенном билирубине имеет следующие цели:

  • снижение нагрузки на печень;
  • уменьшение показателей желчного пигмента в крови;
  • нормализация оттока желчи;
  • устранение симптомов патологии.

При составлении индивидуального меню следует учитывать, что вся пища делится на несколько групп:

  1. Продукты, которые снижают в крови повышенный билирубин.
  2. Нейтральная пища, не влияющая на показатели пигмента.
  3. Блюда и продукты, при потреблении которых уровень вещества может повышаться в крови.

Питаться необходимо часто, но маленькими порциями. Это нужно для того, что организм успевал перерабатывать пищу, не было одномоментной высокой нагрузки на печень. Желательно, чтобы основные приемы пищи происходили в одно и то же время. Перерывы между поступлением продуктов в организм – не более 3 часов.

Читайте также:  Диета для быстрого похудения: советы, меню и фото

Запрещенные продукты

Главные враги печени – спиртное и соль. От их использования стоит отказаться полностью. Продукты следует приправлять петрушкой, укропом, базиликом, но не рекомендуется солить даже уже готовые блюда. Это означает, что на период лечения придется отказаться от питания в кафе, ресторанах, барах. Предпочтение отдается блюдам, приготовленным в условиях дома.

Также нужно отказаться от следующих продуктов:

  • колбасы;
  • кислых фруктов (апельсин, крыжовник, киви, лимон);
  • ряда соусов, особенно магазинных;
  • бульонов из жирных сортов мяса, рыбы, грибов;
  • продуктов, имеющих кислоту и горечь в составе (чеснок, лук, редис, шпинат);
  • морепродуктов;
  • консервов;
  • некоторых сладостей (мороженого, изделий из шоколада);
  • соленых сыров.

Позволенные продукты

Диетический стол для больных, имеющих высокий уровень билирубина, включает большинство овощей и блюд на их основе, блюда из круп (по возможности без добавления жира и соли), постные сорта рыбы и мяса.

Можно включать в индивидуальное меню кисломолочные продукты (ряженку, творог, кефир), но при условии их низкой жирности. Из жиров предпочтение отдают растительным маслам. Это может быть масло из подсолнуха или оливы. Из фруктов разрешены сладкие сорта, например, яблоки, виноград, бананы, ежевика. Разрешены мед, варенье (не злоупотреблять).

Соблюдение питьевого режима – важный момент диетотерапии. Необходимо выпивать 1500-2000 мл воды в день. Сюда не входят соки, компоты, морсы, чаи.

Принципы такие же, как и других людей, однако, существуют некоторые особенности:

  • питание по 6 раз в день (три основных приема и три перекуса между ними);
  • отказ от жареных и копченых продуктов;
  • предпочтение отдается вареным, тушеным, запеченным, приготовленным на пару блюдам;
  • дневное количество соли ограничивается до 4 г;
  • суточный калораж – 2800-3000 ккал или в зависимости от возраста, если речь идет о ребенке;
  • соотношение «строительного материала»: белки/жиры/углеводы – 100/90/400.

Особенности диетотерапии беременных и детей – постоянный контроль уровня желчного пигмента в крови. Большинство пациентов считают, что параллельно с билирубином необходимо контролировать и холестерин. Эти два вещества не связаны друг с другом, но больным людям не повредит корректировать все возможные «плохие» показатели крови при помощи продуктов питания и соблюдения диеты.

Пример меню

Первое меню пациенту помогает составить его лечащий врач или квалифицированный диетолог. После ознакомления с правилами коррекции питания, позволенными и запрещенными продуктами, больной делает это самостоятельно. Далее расписано примерное меню на один день для людей, имеющих повышенные показатели билирубина в организме:

  • завтрак – пшеничная каша, заправленная растительным маслом, зеленый чай, галетное печенье с медом;
  • перекус №1 – сладкое яблоко, свежевыжатый сок домашнего приготовления;
  • обед – суп на овощном бульоне, отварное филе курицы, салат из свежей капусты со сметаной, ряженка;
  • перекус №2 – суфле из творога, салат из свежих овощей, заправленный оливковым или растительным маслом;
  • ужин – запеченное филе минтая, овощное рагу, компот;
  • перекус №3 – стакан ряженки, кефира или зеленого чая.

Соблюдение правил диетотерапии – залог благоприятного исхода при патологических процессах. Рекомендации специалистов и сила воли пациента позволят ускорить процесс выздоровления, предотвратить развитие осложнений заболеваний.

Заключение

Желтуха у взрослых чаще всего свидетельствует о различных нарушениях работы печени. В любом случае требуется переход на диетическое питание, которая снижает нагрузку на орган и способствует более быстрому восстановлению печеночных клеток.

Гепатит А является довольно распространенной инфекцией среди детей и взрослых. Несмотря на то, что этот вид считается менее опасным, чем остальные, все равно на печень оказывается негативное воздействие. Побороть болезнь можно с помощью лекарств, но важна и диета при желтухе, которая способствует снятию симптомов и ускоряет выздоровление.

Примерное меню

Питание пациента с холециститом может быть разнообразным, меню применимо и для ребенка. Приблизительное меню на неделю представлено в следующей таблице.

Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Белковый омлет, галетное печенье, чай с молоком и сахаром. Овощной суп с рыбой, картофельное пюре, нежирная рыба. Кусочек сыра, отрубной или цельнозерновой хлеб, ряженка. Порция салата из сезонных овощей, кусочек нежирной рыбы.
Вторник Гречневая каша, отварное куриное филе, кофейный напиток. Вегетарианский борщ, черный хлеб, рисовая каша с овощной подливой. Ржаные хлебцы с творожным сыром, яблоко, напиток по вкусу. Овощная запеканка, посыпанная тертым сыром, компот с галетным печеньем.
Среда Рисовая вязкая каша на молоке, кисель. Теплый свекольник, рисовые тефтели с курицей. Ржаной хлеб с маслом и некрепким чаем. Картофельное пюре, отварная цветная капуста, тефтель из рыбы.
Четверг Омлет духовой, мармелад и несладкий чай. Суп с яйцом и цветной капустой на воде, твердосортовые макароны с курицей. Орехи с небольшой порцией овсяной каши на молоке. Рыбная запеканка, любой молочный напиток.
Пятница Запеченное яблоко, овсяная каша, кисель. Гречневый суп на курином бульоне, овощное пюре. Несколько крекеров или галетное печенье, чай. Омлет из яичных белков, приготовленный на пару, отвар шиповника.
Суббота Пшеничная каша с овощной подливой, подсушенный бисквит с чаем. Куриный бульон с гренками, гречневая каша с биточками в подливе. Порция нежирного творога, кефир. Овощная запеканка с макаронами и сыром, чай.
Воскресенье Творожная запеканка с яблоком, отвар из шиповника или компот. Овощной суп на курином бульоне, овсяная каша с подливой, овощной салат. Кусочек твердого сыра, хлеб с маслом, чай. Винегрет без квашеной капусты и лука, порция картофельного пюре, рыбные кнели и кефир.
Читайте также:  4 самые эффективные диеты для похудения одобренные наукой

Рецепты всех описанных блюд – просты, а их применение гарантирует то, что холецистит не будет обостряться. Если после употребления продуктов, содержащих жир в небольших количествах, состояние ухудшается, стоит обратиться к врачу. Возможно, воспаление приняло хроническое течение и диету надо корректировать.

Соблюдать диету при холецистите и других патологиях желудочного тракта безмерно важно. Определенные правила помогают предостеречь больного от обострений и обеспечивают восстановление работоспособности органов. Радикальность ограничений зависит от стадии процесса.

Похожие публикации:

  1. Меню при воспалении поджелудочной железы
  2. Правила питания при диете для печени
  3. Обзор продуктов для восстановления печени
  4. Диета при загибе желчного пузыря у взрослых и детей
  5. Диета при дискинезии желчевыводящих путей – что можно и нельзя, правила питания, меню, рецепты
  6. Диета при холецистите: меню и правильное питание

Медикаментозные средства

Довольно актуален вопрос о том, как лечить желтуху. Чтобы избавиться от неприятной симптоматики и вылечить основное заболевание, используют лекарственные препараты. Их выбор зависит от типа синдрома и наличия сопутствующих болезней. Решение о выборе препаратов принимает лечащий врач.

Вылечить желтуху, которая возникла на фоне малокровия, можно с помощью препаратов, богатых железом, витаминами В12, В9. Для этой цели применяют Фербитол, Феррум Лек, Эктофер, Ферроплекс и т. д.

Симптомы печеночной желтухи

Болезнь Госпела, связанную с поражением печени инфекционными агентами или токсинами, лечат с применением гепатопротекторов. Как правило, пациенту назначают Карсил, Гепабене, Легалон, Галстену, Гептосан и т. д. С помощью этих препаратов проводят лечение гепатита А и многих других заболеваний печени. Они защищают гепатоциты, восстанавливают структуру повреждённой железы.

Лечение вирусного гепатита А у взрослых проводится противомикробными медикаментами. К наиболее известным относят следующие: Альфаферон, Интерферон, Адефовир, Рибавирин, Софосбувир, Ледипасвир, Даклатасвир и т. д. Выбор лекарства зависит от типа гепатита, на фоне которого появилась желтуха.

После устранения вируса необходимо очистить организм от продуктов его жизнедеятельности, которые являются токсичными. Для детоксикации используют Альбумин, Атоксил, раствор глюкозы (5%), Энтеросгель и т. д. Восстановить функциональность железы помогут витамины: ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол, тиоктовая кислота, элементы группы В, кокарбоксилазы.

Справка. При болезни Госпела, которая возникла вследствие нарушения оттока желчи на фоне ЖКБ, лечатся Урсосаном, Урсодексом, Эксхолом (урсодезоксихолиевая кислота), Хеносаном, Хенофальком (хенодозексихолевая кислота), препаратами на основе экстракта бессмертника. Также для этой цели применяют медикаменты, которые стимулируют моторику желчного пузыря, а также ускоряют вывод мелких конкрементов (Холосас, Лиобил, Зиксорин). Для разрушения камней используют ультразвуковую, лазерную, ударно-волновую литотрипсию. При наличии крупных конкрементов прибегают к операции.

При желтухе, обусловленной аутоиммунными болезнями, назначают иммуносупрессивные препараты, которые подавляют активность иммунитета.

Болезнь Госпела у новорожденного лечат с применением гемотрансфузии (переливание крови). Резус-отрицательную кровь вливают через пупочную вену. У взрослых вливание эритроцитарной массы (внутривенно) сочетают с глюкокоротикостероидами (Дексаметазон, Преднизолон), анаболиками (Ретаболил).

Чтобы укрепить иммунитет, после инфекции применяют Вилозен, Задаксин, Тимоген и другие иммуностимуляторы.

Для купирования тошноты, рвоты используют Мотилиум, Церукал, Пипольфен. Для облегчения боли справа под рёбрами назначают Баралгин, Но-шпу, Папаверин, Дюспалтин. Кожный зуд устраняют с помощью антигистаминных средств: Диазолин, Кларитин, Супрастин. Препараты с седативным действием помогут избавиться от тревожности, бессонницы: Валериана, Тенотен.

Многие пациенты интересуются, сколько нужно лечиться от желтухи. Это зависит от причины патологии, её степени тяжести, возраста пациента. Срок терапии сократится, если больной вовремя начал терапию, а также соблюдает рекомендации врача.