Действительно ли стабилизатор каррагинан такой вредный?

Каррагинан – пищевая добавка, которую получают из красных морских водорослей, например, ирландского мха. При этом он является самым широко используемым пищевым ингредиентом из красных водорослей.

Натрий муравьинокислый (Формиат натрия технический)

Формиат натрия технический – представляет собой формиат натрия с незначительной примесью пентаэритрита и его производных.

Химическая формула: НСООNa

Внешний вид:  кристаллический порошок белого или серого цвета без посторонних примесей, видимых невооружённым глазом. Допускается зеленоватый оттенок. 

Применение:

  • в качестве противоморозной и пластифицирующей добавки в бетоны и растворы в строительстве
  • в кожевенном производстве
  • в нефтедобывающей отрасли
  • в качестве сырья при производстве противогололедных реагентов
  • при производстве муравьиной кислоты

Синонимы: натрий муравьинокислый, натриевая соль муравьиной кислоты

Формиат натрия технический – представляет собой формиат натрия с незначительной примесью пентаэритрита и его производных. Его используют в качестве противоморозной и пластифицирующей добавки в бетон при производстве строительных конструкций. Он взрывобезопасен и не горюч, поставляется в мешках по 25 кг. Физико-химические свойства:

Показатель

Нормы для показателей

1. Внешний вид

Кристаллический порошок белого или серого цвета без посторонних примесей, видимых невооруженным глазом. Допускается зеленоватый оттенок.

2. Массовая доля формиата натрия, %, не менее

92

3. Массовая доля воды, %, не более

0,5

4. Массовая доля сахаристых веществ в пересчете на глюкозу к массе сухих веществ, %, не более

1,0

Рекомендации по применению формиата натрия в качестве противоморозной добавки для строительных бетонов и растворов. Добавка Формиат натрия может применяться как для «холодных» бетонов до температуры -15°С, в условиях неотапливаемого полигона, так и для «теплых» бетонов до температуры не ниже -25°С для предотвращения замерзания бетонной смеси при возведении монолитных и сборно-монолитных бетонных и железобетонных конструкций до начала активной тепловой обработки (в т.ч. и при использовании электропрогрева) или термосного выдерживания. Рекомендуемые расходы добавки для «холодного» и «теплого» бетонов:

Читайте также:  Антицеллюлитный баночный массаж в домашних условиях

Расчетная температура твердения бетона, °С

Рекомендуемый расход добавки для

«холодного» бетона *

Рекомендуемый расход добавки для

«теплого» бетона *

от 0 до –5

до 2,0%

до 0,5%

от –6 до –10

до 3,0%

до 1,0%

от –11 до –15

до 4,0%

до 2,0%

от –15 до –20

до 3,0%

от –20 до –25

до 4,0%

* Рекомендуемый расход добавки для бетонов дан в пересчете на сухое вещество, в % от массы цемента. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДНОГО РАСТВОРА ДОБАВКИ ФОРМИАТА НАТРИЯ В производственных условиях из поставляемой добавки приготавливают водный раствор рабочей концентрации. Рабочая концентрация выбирается потребителем, исходя из требований технологии, условий хранения и применения и удобства в использовании. Готовить раствор добавки необходимо при положительной температуре окружающей среды в чистых емкостях, защищенных от попадания осадков. Растворение следует производить при соблюдении следующих условий:

  • оптимальная температура воды для растворения (40 – 60)°С;

  • для лучшего растворения следует дозировать добавку в воду при интенсивном перемешивании;

  • плотность приготовленного раствора необходимо определять при температуре жидкости 20°С.

В таблице ниже приведена ориентировочная зависимость плотности водного раствора добавки в зависимости от содержания формиата натрия в растворе. Промежуточные значения концентрации раствора определяются методом линейной интерполяции.

Массовая доляформиата натрия, %

Масса навески при содержании ФН 94%, на 100г

Плотность при20°С,

г/см3,

Масса формиата натрия, г

в 1000 г раствора

в 1 литре раствора

5

5,32

1,027

50

51,4

10

10,64

1,059

100

105,9

15

15,96

1,092

150

163,8

20

21,28

1,126

200

225,2

25

26,60

1,161

250

290,3

30

31,91

1,198

300

359,4

35

37,23

1,238

350

433,4

40

42,55

1,279

400

511,6

Требования безопасности при работе с добавкой.

Формиат натрия технический взрывобезопасен и не горюч, однако в местах хранения и работы с ним следует запрещать курение и применение открытого огня, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. При работе с формиатом натрия следует применять индивидуальные средства защиты ― халат, респиратор резиновые перчатки. В аварийных ситуациях необходимо использовать противогаз марки А или М

Препараты с действующим веществом «Натрия формиат» (Natrium formate):

Препараты по алфавиту Препараты по назначению (заболевания) Препараты по действующему веществу

  • А
  • Б
  • В
  • Г
  • Д
  • Е
  • Ж
  • З
  • И
  • К
  • Л
  • М
  • Н
  • О
  • П
  • Р
  • С
  • Т
  • У
  • Ф
  • Х
  • Ц
  • Ч
  • Ш
  • Щ
  • Э
  • Я
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
  • М
  • Медихронал (Гранулы для приготовления раствора для приема внутрь)

Внимание! Информация, представленная в данном справочнике лекарств, предназначена для медицинских специалистов и не должна являться основанием для самолечения. Описания препаратов приведены для ознакомления и не предназначены для назначения лечения без участия врача. Есть противопоказания. Пациентам необходима консультация специалиста!

Читайте также:  Бюджетная диета на кабачках на 3 и 14 дней: уходит до 6 кг за неделю

Что за добавка каррагинан

Каррагинан или Е407 выполняет роль загустителя, стабилизатора и желирующего агента. Изготавливается из некоторых видов водорослей. Могут менять свои свойства из-за определенного типа растения, метода их обработки, содержания каких-либо дополнительных компонентов. Качество полученного геля определяют по прозрачности и показателям прочности.

Красные морские водоросли – сырье для получения Е407

Свое название вещество получило от одного из разновидностей красных водорослей, из которых и производится добавка. О ней было известно еще в Х веке – в Ирландии ее уже тогда использовали в пищу и добавляли в состав некоторых лекарственных смесей. Другие часто используемые названия вещества: ирландский мох, гелоза, каррагинан полуочищенный или очищенный, датский агар.

По сути, каррагинаны являются полисахаридами. Исходя из степени полимеризации и этерификации, в результате образуются сложные эфирные соединения, все каррагинаны подразделяются на три группы:

Что за добавка каррагинан
  • каппа – наиболее твердые гели;
  • лямбда – гели образуются в сочетании с белками;
  • йота – самые мягкие гели.

Каждый вид образовывается из определенного типа водорослей, поэтому они обладают разными характеристиками.

Важно! Все каррагинаны довольно быстро растворяются в горячей воде. Холодная жидкость воздействует только на группу лямбда.

Требования безопасности

По степени воздействия на организм относится к веществам класса опасности 4. Опасность для человека: в высоких концентрациях формиат натрия может вызывать раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек. Индивидуальные средства защиты: при работе с формиатом натрия следует применять индивидуальные средства защиты — халат, респиратор, резиновые перчатки. В аварийных ситуациях необходимо использовать противогаз марки А или М.

Формиат натрия технический взрывобезопасен и не горюч, однако в местах хранения и работы с ним следует запрещать курение и применение открытого огня.

Консервирующее вещество Е240

Формальдегид.

Консервирующее вещество обладающее выраженным противогрибковым, противомикробным и канцерогенным действием.

Формальдегид имеет сильный антисептический эффект.

Сильный яд, запрещен к применению в производстве еды во всех странах мира.

Составляющие компоненты

Формальдегид — это бесцветный газ с сильным неприятным запахом. Отлично растворяется в воде. Водный раствор формальдегида называется «формалин».

Используется при изготовлении пластмасс, фотопленок, взрывчатых веществ. Благодаря антисептическому воздействию, применяется для консервирования биологических материалов и создания анатомических моделей.

Какой эффект имеет?

Е240 опасна для организма человека, может провоцировать онкологические заболевания.

Опасна не только в пищевой промышленности. Изделия изготовленные с добавлением формальдегида способны выделять его пары в атмосферу.

Вдыхание паров формальдегида вызывает лейкоз и заболевания носоглотки.

ВАЖНО! Следует избегать питания с данной маркировкой!

Причины запрета

Существуют следующие критерии запрета ввоза пищевых добавок и продуктов, содержащих их, на территорию РФ, а также запрета их применения в процессе производства продуктов питания:

  • обладает канцерогенными свойствами: является причиной образования злокачественных опухолей в организме человека;
  • неблагоприятно воздействует на здоровье человека: нарушает работу центральной нервной системы, системы органов пищеварения и мочевыделения, репродуктивной системы, нервно-сосудистой системы;
  • является причиной аллергических реакций;
  • оказывает токсичное воздействие на организм человека.

Теперь, когда вы знаете, какие примеси запрещены на территории РФ, поговорим про те, которые разрешены в России.

О пользе вредного вещества

Несмотря на существующее мнение, что пищевые добавки отрицательно влияют на здоровье, цитрат натрия не приносит никакого вреда. Он не накапливается в организме и быстро выводится почками. И даже оказывает благоприятное влияние на состояние здоровья. Поэтому во многих лекарствах используют цитрат натрия. Польза и вред его в том, что он препятствует сворачиванию крови, может использоваться в качестве слабительного, понижает кислотность желудка. Поэтому его добавляют в препараты для лечения изжоги, цистита, воспалительных заболеваний почек, похмельного синдрома.

О пользе вредного вещества