Безвредные сахарозаменители при похудении

Сладкое ассоциируется у большинства людей с приятными эмоциями, радостью, спокойствием. Психологи даже нашли связь между потреблением сахара и чертами характера.

Продукты, заменяющие сахар в перекусах

Первое, что необходимо сделать — пересмотреть меню своих “перекусов” и десертов. Решая, чем приглушить чувство голода между приемами пищи, стоит отказаться от выпечки или бутербродов. Отказавшись от обилия простых углеводов, отдайте предпочтение фруктам, ягодам, орехам.

  • Не увлекайтесь орехами — их состав богат питательными маслами. Небольшой горсти вполне достаточно. Зато орехи отлично дополнят салат из свежей зелени и овощей. А миндаль, кокос или кешью способны компенсировать отказ от конфет. И помните: арахис — это не орех!
  • Ягоды при похудении можно есть практически любые: клубнику, малину, землянику, смородину (любую), крыжовник, жимолость, чернику, ежевику, бруснику, клюкву, голубику, вишню, черешню… Осторожнее стоит быть разве что с облепихой и шиповником — они калорийны. Впрочем, именно эти ягоды вряд ли кто-то способен съесть в большом количестве.
  • Если главная задача — сбросить вес, фрукты подходят не все. Сладкие крахмалистые бананы и насыщенный сахарами виноград не входят в диетическое меню. В списке остаются груши, яблоки, дыня, арбуз, хурма, финики, гранаты, инжир, сливы, абрикосы, персики, нектарины, все цитрусовые.

Безусловно, плоды также содержат большое количество фруктозы и глюкозы. Но сочетание с клетчаткой обеспечивает их медленное всасывание и не приносит такого вреда организму, как чистый сахар.

В ограниченном количестве допускается также темный (черный) шоколад:

  • горьковатый вкус отлично притупляет чувство голода, 
  • ферменты, содержащиеся в какао-бобах, способствуют улучшению настроения,
  • вдобавок черный шоколад полезен для печени.

Хорошо заменить сахар и сладости при похудении сухофруктами. При минимальном весе они имеют отличные показатели энергетической ценности, высокое содержание полезных веществ. При этом их можно долго жевать, что также ценно для улучшения пищеварения.

Сейчас в продаже полезные сладости представлены в широком ассортименте: батончики из сухофруктов, фруктовая пастила и цукаты без сахара, фруктово-ореховые смеси. Остается лишь выбрать то, что придется вам по вкусу.

Чем опасен сахар

Чем заменить сахар при похудении. Сахар относится к простым сахаридам, которые состоят из фруктозы и глюкозы. Высокая концентрация этих веществ в крови человека может привести к нарушению обмена веществ и развитию различных заболеваний. Избыток сахара в крови опасен такими аспектами:

  • появление избыточного веса,
  • возникновение сахарного диабета,
  • провоцирует возникновение патологий яичек,
  • постоянное ощущение чувства голода,
  • возникновение проблем с зубами, спровоцированным появлением кариеса,
  • появление проблем с сердечно-сосудистой системой,
  • проявление высыпаний на коже,
  • увеличение нагрузки на поджелудочную железу.

Из-за снижения уровня тестостерона при приеме сахара, мужчинам не рекомендуется употреблять его слишком много.

Чем можно заменить сахар при похудении?

Если вы решили заняться похудением, то заменить сахар в чае, кофе и домашней выпечке — это жизненная необходимость. А на что его можно поменять мы сейчас расскажем.

Очень часто диетологи рекомендуют заменять сахар именно этим продуктом пчеловодства. И нужно это делать хотя бы потому, что несмотря на относительно высокую калорийность (329 кк на 100г) мед очень полезен для организма. Этот природный сахарозаменитель благотворно влияет на пищеварение, легко усваивается и помогает в лечении многих заболеваний. А самое главное, что он способствует нормализации обмена веществ.

Интересно: Как пить кефир с медом для похудения

Стевия

Еще один природный сахарозаменитель, который производится из травы, произрастающей в Центральной и Южной Америке.  По мнению специалистов, стевия — это лучшая альтернатива сахару на сегодняшний день. И класть ее нужно везде, начиная от обычного чая. Калорийность этого продукта всего 18 кк на 100г, что делает стевию абсолютно незаменимой для тех, кто сидит на диете. Помимо этого, она улучшает метаболизм, способствует снижению аппетита, помогает бороться с сонливостью, повышенной утомляемостью и головными болями. Выводит из организма шлаки и токсины. И что еще очень удобно, приобрести ее можно в разных формах. Например, для выпечки или запеканки хорошо подойдет порошок стевии.

Стевия, формы выпуска

Сиропы

Если вы не любите мед или у вас на него аллергия, заменить сахар можно сладкими натуральными сиропами.

  • Кленовый сироп. Отличный продукт с умеренной калорийностью (50-60кк), который станет прекрасным заменителем сахара. По вкусу он очень напоминает шиповник. К тому же этот продукт обладает рядом полезных свойств для организма, например, укрепляет иммунитет. Специалисты советуют во время диеты, если вам нестерпимо захотелось сладкого, выпить чай с кленовым сиропом или пить его в чистом виде по одной ложке.

Кленовый сироп

  • Сироп агавы. Да, по своей калорийности эта суспензия не уступает сахару. Но, ее преимущество состоит в том, что съесть этого сиропа много не получится, потому что он невероятно сладкий и быстро удовлетворит все потребности сладкоежек. По вкусу сироп агавы поминает карамель, а дополнительным его преимуществом являются слабительные свойства, которые нормализуют проблемы со стулом, часто возникающие во время диет.
Читайте также:  Пищевые добавки Е1442 и Е1422 что это?

Агава

  • Сироп топинамбура. Это тоже натуральный сахарозаменитель, который полезен для диабетиков так как он снижает уровень инсулина в крови. Оптимальная суточная норма этой сладкой суспензии 30-40г в день.

Каждый из вышеуказанных сиропов можно добавлять в чьи, каши, или пить их в чистом виде при необходимости.

Кэроб или Рожковое дерево

Это относительная новинка в сегменте сахарозаменителей, ведь на российский рынок он пришел сравнительно недавно. Однако приятный вкус и несомненная польза для здоровья уже сделали это продукт востребованным у тех, кто следит за своим весом.

 Кэроб по цвету очень похож на какао порошок, а по вкусу и при меньшей калорийности (220кк на 100г) он гораздо слаще сахара, что по аналогии с сиропом агавы позволяет употреблять его в пищу меньше. К тому же он богат питательными веществами, микроэлементами и хорошо идет на приготовление десертов, напитков, выпечки.

Сухофрукты

Или, как их в народе называют, правильные сладости. Сушеный ананас, чернослив, изюм, курага, финики, инжир, яблоки и т.д — все это гораздо полезнее конфет, напичканных сахаром.  Конечно, бесконтрольно употреблять сухофрукты не стоит, ведь их калорийность может быть достаточно высокой, как например у манго или дыни. Но заменять ими магазинные пирожные однозначно стоит.

Помимо этого, в продаже можно встретить и ряд синтетических сахарозаменителей. Например, сахарин, цикламат, аспартам, сукразит. В большинстве своем они имеют нулевую калорийность (кроме аспартама), но врачи отмечают их серьезный потенциальный вред для здоровья.

Итак, подведем итоги. Во время похудения сахар можно заменять на:

  • Мед
  • Стевию
  • Кленовый сироп
  • Сироп агавы
  • Сироп топинамбура
  • Кэроб
  • Сухофрукты
  • Синтетические сахарозаменители

Интересно: Как похудеть с помощью показателя низкого гликемического индекса

  • Голосовать

    На этом все. Теперь вы знаете, чем без труда при похудении можно заменить сахар, не причинив вреда здоровью.

    А какой сахарозаменитель в своем рационе предпочитаете Вы?

  • Свежие и засушенные фрукты и ягоды

    Не кушайте консервированные персики, ананасы и тому подобное. В процессе приготовления в них добавляют слишком много сахара. Свежие фрукты содержат витамины, микроэлементы и клетчатку, которая улучшает пищеварение. Сухофрукты имеют большую калорийности, чем их свежие аналоги, но они гораздо полезнее, чем кекс или конфета.

    Читайте также:  Польза и вред путассу: состав, калорийность, БЖУ, полезные свойства

    Например, в финике содержится 20 Ккал, а в одном печенье «курабье» — 74 Ккал.

    Подходите к выбору продуктов с умом. Например, в винограде и банане содержится много природных сахаров. Подобные фрукты следует ограничить на время диеты. Кислые яблоки и цитрусовые могут спровоцировать гастрит — будьте осторожны, если есть проблемы с желудком.

    Готовьте из ягод и фруктов пастилу, желе, фруктовые пюре, салаты, фреши и йогурты.

    Можно ли сахарозаменители на диете?

    Все сахарозаменители делятся на 2 группы: натуральные и синтетические.

    К натуральным относится фруктоза, ксилит и сорбит. По своей калорийности они не уступают сахару, поэтому являются не самыми полезными продуктами во время диеты. Допустимая их норма в день — 30-40 граммов, при переизбытке возможно нарушение работы кишечника и диарея.

    Стевия — медовая трава.

    Лучшим выбором считается стевия. Это травяное растение родом из Южной Америки, стебли и листья его слаще сахара в несколько раз. Выпускаемый концентрат стевии «Стевозид» не причиняет вреда организму, не содержит калорий и поэтому безопасен во время диеты.

    Фруктозу не так давно считали лучшей альтернативой сахару, из-за низкого гликемического индекса ее рекомендовали использовать во время белковой диеты. Однако последние исследования показали, что она быстро поглощается клетками печени и приводит к увеличению количества липидов в крови, повышению давления, атеросклерозу и диабету.

    Синтетические сахарозаменители представлены аспартамом, цикламатом, сукразитом. Отношение диетологов к ним неоднозначное. Некоторые не видят большого вреда в периодическом их использовании, поскольку эти вещества не вызывают выброс инсулина и не содержат калорий.

    Другие считают их вредными добавками и советуют ограничивать потребление до 1-2 таблеток в день. Интересный вывод сделали американские исследователи, которые задались вопросом, можно ли поправиться от сахарозаменителя. Люди из контрольной группы, которые использовали заменитель сахара, прибавили в весе.

    Поскольку подсластители не повышают уровень глюкозы в крови, чувство насыщения наступает значительно позже.

    За это время человек может поглотить в 1,5-2 раза больше еды, чем после употребления сладостей.

    После приема подсластителей появляется чувство голода, что приводит к набору веса.

    Исследователи предположили, что физиологическая реакция на вкус искусственных подсластителей — это развитие метаболических нарушений. Поскольку организм уже не воспринимает сладости как источник энергии, он начинает накапливать запасы в виде жира.