Выращивание клубники в теплице по голландской технологии

3.05.2018 Грядки, Клубника

Подготовка посадочного материала

Клубнику можно выращивать из семян или рассадой. Каждый из этих методов имеет свои плюсы и минусы. Поскольку клубника в теплицах выращивается, как однолетняя культура, более приемлема посадка рассады. Со временем вы сможете поэкспериментировать с семенами, но для начала используйте отростки. Самый лучший вариант – купить посадочный материал в проверенном питомнике, но можете попробовать использовать отростки клубники со своего участка.

В конце лета нужно выбрать усы с крепкими корнями и хорошо развитой розеткой. Сорта клубники, подходящие для выращивания в теплицах:

  • Эльсанта,
  • Ананасовая,
  • Воля,
  • Кама.

Для клубники опасна лишняя влага, поэтому выберите ёмкости с хорошими дренажными отверстиями и проследите, чтобы они не закупорились при наполнении почвой. Набейте сосуды торфом, хорошо пропускающим влагу, и посадите в них отростки. Грунт желательно купить в специализированном магазине: в этом случае внесение добавок не требуется. Если решили взять почву с садового участка – добавьте удобрение, основные составляющие которого:

  • азот,
  • фосфор,
  • калий
  • магний.

Поскольку рассада будет помещаться в теплицу в период цветения, нужно уже осенью позаботиться о том, чтобы при пересадке не травмировать корни. Можно выращивать клубнику в больших горшках, которые впоследствии будут зарыты в землю, но для перевозки такой вариант неудобен. Лучше использовать большой ящик, в который помещаются наполненные землёй пакеты без дна.

Как круглый год вырастить клубнику на подоконнике в домашних условиях

Клубника на подоконнике круглый год – это реальность, если использовать горшечную культуру с временным затенением некоторых экземпляров

Перед тем как вырастить клубнику в домашних условиях круглый год, нужно изучить биологические особенности и ритмы развития этой культуры.

Чтобы получить ягоды земляники в конце апреля или в начале мая, поступают следующим образом:в половине августа молодые укоренившиеся побеги от усов, растущие ближе к маточному растению, выкапывают и сажают в 2-вершковые плошки, после посадки поливают и ставят в полутени для скорейшего укоренения.

Укоренившиеся кустики остаются в плошках на открытом воздухе до заморозков. При наступлении заморозков горшки убирают в овощной подвал, а если такого нет, то в погреб (без льда), и оставляют до 1 марта без полива.

Как круглый год вырастить клубнику на подоконнике в домашних условиях

В марте горшки вносятся в комнату и ставятся на полу, где похолоднее, дня на 3-4; после этого срока растения ставятся на окна ближе к свету, причем поливка должна быть умеренная. Дней через 10-12 растения начинают отходить. В половине апреля, а иногда и позже, смотря по погоде, земляника уже зацветает.

Во время цветения в солнечные и теплые дни полезно горшки выносить на воздух минут на 10-15 для оплодотворения (горшки ставят рядом), в противном случае делать искусственное опыление. Когда появится завязь, за поливкой нужно следить, не допускать растения до вялости, то есть до того, чтобы опустились листья. При хорошей ясной и теплой погоде ягоды созревают уже в апреле.

Для получения равномерного урожая месячной земляники в течение всего периода плодоношения поступать следующим образом: давать цвести свободно только 1/3 насаждения, с 2/3 насаждений обрывать с весны цветы, другой трети давать цвести с половины июня, а с конца лета давать цвести свободно всему насаждению. Все плети обрывать.

Оборудование

При желании культивировать ягоду в регионе с теплым климатом и не заботясь о количестве урожая, то вполне подойдет и теплица из пленки на каркасе их дерева. Но для организации бизнеса вам потребуется хорошая теплица для клубники из такого материала, как стекло или поликарбонат. Они будут дороже, но именно благодаря ним вы получите большой урожай.

Оборудование

Составляя бизнес-план по выращиванию ягоды в теплице нужно занести расходы по приобретению строения и ее монтажу, что на первом этапе и составит основные затраты.

Оборудование

Когда теплица будет готова, требуется создать идеальные условия для роста и цветения растений, что достигается с помощью специализированного и качественного оборудования. Первое, что важно сделать, это отрегулировать в закрытом грунте режимы температуры.

Оборудование

Чтобы ягода развивалась хорошо, ей требуется постепенное повышение температуры воздуха.

Оборудование

Когда вы только высаживаете ягоду, температура должна составлять +10 градусов. Далее ее необходимо повысить до +20, а в период цветения ее следует увеличить до +24 градусов. Если температура воздуха будет слишком высокой, у растения появится много листьев, которые будут затенять другие его части. А это напрямую влияет на плодоношение и эффективность бизнеса.

Оборудование

Чтобы температура в теплице поддерживалась на должном уровне круглогодично, важно провести в строение отопление. Как это сделать, полностью зависит от того, где находится участок с ягодами, проведены ли рядом хоть какие-то инженерные коммуникации. Если нет, то сделать это нужно еще в период возведения строения. Важно иметь в виду, что самые большие затраты будут приходиться на электроэнергию.

Оборудование

Второй нюанс, который требует вашего участия при организации ягодного бизнеса, это необходимость обеспечить клубнике идеальную влажность высадке саженцев, влажность должна составлять 80%. В период цветения растения ему требуется влажность воздуха 75%. Когда будут формироваться плоды – 70%.

Оборудование

Важно отметить и то, что содержание углекислого газа в воздухе должно соответствовать 0,1%. Поэтому теплица будет требовать и хорошей вентиляции.

Оборудование

Что касается светового режима, то ягода любит много света. Именно от его интенсивности зависит то, как долго клубника будет цвести и плодоносить. Если установлен 8-часовой режим, то цвести растение начнет спустя 2 недели, а завязь образуется через 50 дней. Если же сделать режим освещения, равный 16-ти часам, то цветение клубники может наступить спустя десять дней. Завязи, соответственно, также появятся раньше на полмесяца.

Оборудование

Особенно растения будут нуждаться в дополнительном освещении в период осени и зимы, когда солнца не хватает. Для правильного выращивания в теплице ягоды, лучше всего приобрести лампы натриевые. Именно такие приборы максимально точно имитируют свет, исходящий от солнца.

Оборудование

Лампы следует расположить на высоте около метра над растениями, при этом на каждые три кв.м. должно приходиться по лампе.

Оборудование

Для грамотной организации бизнеса также потребуется закупить оборудование для капельного полива, который не позволит возникнуть переувлажнению. .

Читайте также:  Василек посадка и уход в открытом грунте

Сорта клубники

Для начала не помешает задуматься, какое растение стоит приобретать. Клубника является многолетним растением и размножается при помощи усиков. Подойдет крепкая и выносливая культура, которая была получена из первичных либо вторичных усиков.

Сортов клубники год от года становится все больше и это затрудняет поиски нужного вида. Однако придерживаясь советов специалистов можно сделать правильный выбор:

  • растение должно быть ремонтантного вида (то есть цветет несколько раз за год);
  • завязи и ягоды должны непрерывно образовываться;
  • выбирать растение с крупными плодами с равномерным и ярким оттенком;
  • ягода должна отличаться хорошим вкусом и сильным ароматом.

Среди всех сортов клубники следует обратить внимание на каму, кембридж, эльсанта, глиму, ред капулет и некоторые другие. Такие сорта больше всего подходят для ведения бизнеса.

Выращивание клубники круглый год: что нужно знать о теплице

Те предприниматели, которые занимаются выращивание клубники, предпочитают теплицы. Как и любое другое занятие, этот способ имеет свои достоинства и недостатки.

Преимущества выращивания клубники в теплице:

  • возможность выращивать клубнику круглый год;
  • независимость от погодных условий в регионе;
  • ягоды защищены от сырости, которая может снизить урожай на 25-30%;
  • ухаживать за ягодами значительно легче, чем на открытом воздухе, особенно если теплица оборудована автоматическими системами;
  • расходы, связанные с выращивание клубники в теплице, покрываются за один год работы.

Недостатки выращивания клубники в теплице:

  • необходимость установки отопления как статья затрат;
  • приобретение самом теплицы или материалов для ее самостоятельной установки, т.е необходим больший стартовый капитал.

Выращивание рассады и сроки посадки маточной плантации

  1. Первый год – покупаете семена клубники подходящих сортов. Далее выращиваете рассаду и получаете первые маточные кусты клубники. Проводите тестирование на урожайность и непрерывный процесс плодоношения и отбираете самые лучшие сорта.
  2. Второй год – подготовка теплицы к закладке основной клубничной плантации и получение необходимого количества посадочного материала. В цифрах это выглядит примерно так: на 1 м длины контейнера вы должны вырастить до 100 розеток клубники, и вырастить их к концу августа, чтобы в этом месяце уже посадить в теплицу. После посадки рассады клубника начнет плодоносить где-то к концу октября, и уже в декабре месяце наступит пик ее урожайности.
  3. Третий год – обновление маточной плантации клубники, той, что растет в саду. То есть, ту клубнику, которая высажена в теплице, мы не трогаем, так как она способна давать урожай на протяжении 2-х лет, а ту, что растет в саду, нужно менять, ибо два года уже прошло.
  4. Четвертый год – получение нового посадочного материала для замены тепличной плантации клубники.

Вот таким нехитрым образом вы сможете организовать своеобразный «круговорот клубники в природе», т. е. в вашей теплице. И еще, постарайтесь не зацикливаться на одном и том же сорте. Во-первых, каким бы ни был хорошим ваш любимый сорт клубники, рано или поздно он все равно выродится. Во-вторых, селекция новых сортов этой замечательной ягоды не стоит на месте, в том числе и сортов, предназначенных для выращивания клубники круглый год. Поэтому и вы не стойте на месте и все время экспериментируйте.

Дополнительное освещение теплицы

Технология выращивания клубники в теплице требует дополнительного ее освещения. Дело в том, что зимняя теплица, как я уже писал в статье о теплице-термосе, имеет двойное покрытие, которое создает высокое затенение. И, естественно, не получая нужное количество света, клубника будет и плохо расти, и плохо плодоносить. Справиться с этой задачей помогают натриевые лампы высокого давления.

Натриевые лампы высокого давления создают такое излучение, которое максимально приближено к летнему солнечному свету. При этом лампы должны быть мощностью не менее 400 Вт. Располагают натриевые лампы на высоте не более чем один метр над клубничными грядками из расчета: 1 лампа мощностью 400 Вт на 3 м² полезной площади грядки. Например, у вас есть стеллаж с контейнерами шириной 1 м и длиной 10 м, это значит, что над ним должны висеть 4 натриевые лампы.

Что касается режима дополнительного освещения, то он строится по следующему принципу: первое включение – 8 часов утра, отключение в 11 часов дня. Второе включение в 5 часов вечера, отключение в 8 часов вечера. Таким образом, вы создадите стабильный, двенадцатичасовой световой день, что для клубники нейтрального дня вполне достаточно. Если же на улице пасмурно или едет снег, то лампы должны гореть в течение всех 12-ти часов.

Особенности теплиц и тепличные сорта клубники 

Выращивание самых разных растений в зимнее время года требует режима отопления. Собственно теплица – это отапливаемый парник. 

Для того, чтобы круглый год получать качественную спелую клубнику, теплицу можно соорудить и с пленки, но данный материал имеет ряд недостатков. 

Более оптимальный вариант, если взять во внимание надежность это стекло и ячеистый пластик. Подобные конструкции будут служить гораздо дольше. 

Если обратить внимание на то, как выглядят современные теплицы, то окажется, что стекло для их сооружения используется крайне редко. Все чаще встречает конструкции, в основе которых – сотовый карбонат.

Данный материал характеризуется отменными показателями надежности и прочности, а также отлично сохраняет тепло. Мимо этого сотовый карбонат достаточно дорог.

Читайте также:  Как и чем укрывать виноград на зиму в первый год после посадки

Если говорить об экономии, то оптимальный вариант – полимерные пленки. Конструкции, исполненные с их использованием, могут эксплуатироваться несколько лет. 

Отметим некоторые нюансы в сооружении. Во-первых, каркас должен быть построен максимально ровным. Во-вторых, для натягивания пленки лучше воспользоваться услугами специалистов. 

Что касается тепличного каркаса, то эксплуатировать его можно только тогда, когда покраска полностью просохла. Это особенно важно, когда речь идет о выращивании овощей и ягод, в том числе и клубники. 

При сооружении теплиц стоит учитывать их размещение. Эксперты этого дела рекомендуют устанавливать парник с учетом того, что активность ветра и солнца должна приходиться по максимуму на его торцевую часть. 

Крайне важно избежать провисания пленки, поэтому при натягивании следует проявить особую аккуратность. Ведь в целом надежность сооружения будет определять качество и объемы вашего урожая. 

Тем не менее, если вы планируете эксплуатировать теплицу на протяжении всего года, то все-таки лучше остановить выбор на более крепких и надежных материалах. 

Видео о правильном уходе за клубникой зимой:

Ведь следует учитывать и то, что такие теплицы нуждаются в системе отопления, которая должна присутствовать в обязательном порядке. От этого будет зависеть обилие плодов. 

Высокие показатели урожайности клубники будут зависеть не только от условий, созданных для ее выращивания, таких как полив или удобрение, но и от самого сорта. Мы не будет перечислять множество сортов, а назовем только те, которые считаются в Европе самыми плодовитыми. Это:

  • Эльсанта
  • Дарселент
  • Хонией
  • Соната
  • Корона

Выращивание клубники в теплицах позволяет наслаждаться ягодами круглый год. В крупных супермаркетах около 80% клубники – это урожай из теплиц. Этот показатель свидетельствует о популярности данного метода выращивания ягод. 

Каркас теплицы

Строительство каркаса теплицы своими руками

Верхние и нижние обвязки, боковые, а также две пары центровых стропил и стойки теплицы лучше всего изготовить из бруса, размером 10×10 см. А для конька, центральных стояков и стяжек стропильной фермы и для промежуточных стоек, поперечных и продольных связей стен используется брус, размером 100×50 мм. Промежуточные стропильные ноги чаще всего используют из брусков, сечение которых равно 50×50 мм (но не более 75 мм).

Стропильные ноги теплицы

Каркас теплицы

Обрешетку раму и дверцы крыши теплицы для клубники изготавливают из обрезной доски, размеры которой должны быть равными — 100 на 30 мм. По длине раскроив материал, благодаря использованию ручной фрезерной машинки необходимо выбрать четверти непосредственно для стекла. Обвязку самого каркаса и стойки нужно соединить врубкой в пол дерева, а также скрепить обычными гвоздями, средней толщины. Перед сборкой готовой теплицы для выращивания клубники все готовые детали из дерева лучшим решением будет покрыть защитным составом.

Совет. Грунт под главную — центральную дорожку нужно снять и засыпать обычным песком, а вот стенки грядок необходимо укрепить плоским шифером.

Создание вентиляции в теплицы

Вентиляционная система, это важная составляющая

Совет. Проветривание способствует закаливанию всех плодовых культур, очень полезно для самой рассады, которая выращивается непосредственно для высадки на участок. За 2 недели до осуществления посадки рассады необходимо проводить вентилирование теплицы ночью и днем. Днем стоит заканчивать процедуру проветривания не позднее 16 часов вечера.

Чтобы ускорить охлаждение, а также обеспечить полноценный воздухообмен, необходимо в каркасе устроить еще и различные боковые форточки( для теплицы — делаем правильно), которые также будут располагаться намного выше поверхности самого грунта или же на уровне стеллажей теплицы. Их можно сделать как обычные жалюзи.

Каркас теплицы

Пример естественной вентиляции теплицы

  • Чтобы в помещении можно было сохранить тепло, нельзя допускать проникновения внутрь сильных порывов ветра и сквозняков. Плотность воздуха при осуществлении нагревания существенно снижается, и стремительно поднимается вверх. Если же разместить форточки непосредственно под самим коньком, тогда через них будет выходить весь теплый воздух наружу.
  • В небольших теплицах для выращивания клубники, с каждого бока достаточно будет соорудить на крыше по одной небольшой форточке. Вообще стоит отметить, что на каждые два метра длины самого парника должно приходиться более двух форточек. Если же вы возвели достаточно большую теплицу, в которой планируете выращивать клубнику, то в таком случае вам нужно будет оборудовать крыши с обеих сторон сплошной ряд небольших форточек.

Сбыт товара

Чтобы обеспечить процветание бизнесу, необходимо правильно и качественно собирать ягодки. Урожай не должен приминаться и повреждаться, поэтому после сбора клубнику не стоит пересыпать из ящика в ящик. В идеале собирать ее лучше в заранее подготовленные ящики, которые потом отправляются к месту реализации продукции. Оптимальной тарой будут пластмассовые ящики или корзины из пластика.

Способ реализации зависит преимущественно от сезона. Летом производители отправляют ягоды на рынок, а зимой – в супермаркеты. Следует заметить, что супермаркеты предъявляют высокие требования к качеству ягод, поэтому поставщик должен за ним тщательно следить.

Сбыт товара

Существует ещё третий вариант реализации. Ягоды можно продавать переработчикам, занимающимся производством различных соков, йогуртов, джемов и прочих вкусностей. В данном направлении есть возможность продать около 30% урожая.

Как выращивать клубнику в теплице

Сажать клубнику в теплицу нужно так же, как и в открытый грунт – здесь существенных отличий нет. Подойдут для посадки как саженцы, выращенные из усов, так и части материнских кустов или рассада, полученная из семян клубники. Но для правильного развития растений в теплице нужно поддерживать подходящий микроклимат.

Правило здесь такое: по мере роста кустов клубники температура в теплице должна повышаться, а влажность – постепенно снижаться. Итак:

  • во время высадки саженцев в грунт и до их укоренения температура в теплице держится на отметке в 10 градусов, а влажность поддерживают на уровне 80%;
  • когда земляника пойдет в рост, на кустах начнут формироваться цветки, температуру в теплице медленно поднимают до 20 градусов, а влажность, соответственно, снижают до 75%;
  • ягоды одновременно созреют и будут вкусными, если на этапе их формирования и развития температура в теплице составит 22-24 градуса, а влажность упадет еще на 5 делений (70%).
Читайте также:  Особенности выращивания роз в условиях Сибири и Урала.

На всех этапах развития клубники в теплице нужно поддерживать температуру, влажность и освещенность. С первыми двумя факторами все понятно, остается свет. Ремонтантным сортам с нейтральным световым днем, как уже говорилось выше, много света не нужно, но это не значит, что такая земляника сможет расти в темноте.

Внимание! Конструкция отапливаемых круглогодичных теплиц такова, что лучи солнца, даже в теплое время года, слабо пробиваются через крышу и стенки. Практически весь год клубнику в таких теплицах приходится досвечивать.

Лучшими источниками искусственного света для клубники в теплице являются натриевые лампы высокого давления. Мощность таких ламп должна быть на уровне 400 Вт. Количество их определяется квадратурой теплицы: каждые три квадратных метра должны освещаться хотя бы одной лампой в 400 Вт.

Если нет возможности досвечивать клубнику в теплице круглые сутки, следует обеспечить ей дополнительный свет по такому графику, чтобы растения освещались как минимум 8-10 часов каждый день.

В теплое время года включать лампы в теплице с клубникой нужно в таком режиме:

  • с 8 часов утра до 11 часов дня;
  • с 17 часов до 20 – вечером.

Важно! Урожайность земляники в теплице заметно повысится, если растения будут освещаться не меньше 14 часов в сутки.

Пасмурная или дождливая погода, слабое зимнее солнце – еще больше усиливают потребность клубники в дополнительном свете. В таких случаях график включения ламп должен корректироваться.

Еще клубнике ремонтантных сортов жизненно необходима регулярная подпитка. Поэтому каждые две недели землянику удобряют, используя минеральные, органические или комплексные удобрения.

Пошаговая инструкция выращивания клубники по голландской технологии

После того, как выбран сорт клубники, заготовлен посадочный материал, теплица и все оборудование, можно приступать к посадке клубники по голландской технологии. Если полностью соответствовать первоисточнику, то в Голландии для растений используют пластиковые трубы с отверстиями, каждая длиной до 2 метров. Они наполняются специальной смесью (субстратом), внутри проведен капельный полив. В верхней части труб прорезаны отверстия, в которые и высаживаются кустики растений.

В любом случае, каждый садовод самостоятельно решает, какие емкости использовать для работы. Однако особое внимание уделяется качеству почвосмеси. В ее основе присутствует стерильная почва, перлит, минеральные или кокосовые волокна и обязательно торф.

Пошаговая инструкция выращивания клубники по голландской технологии

Важно! Стерильную почву можно купить в специализированных магазинах или сделать самостоятельно. Для этого достаточно прокалить или заморозить почву, устранив из нее вредоносные бактерии и грибки.

Контейнеры наполняются почвой и после этого возможна высадка растений. В грунте делается углубление и высаживается розетка так, чтобы она была вровень с поверхностью почвы (или мешка). Расстояние между кустами от 25 до 30 см. Вертикальным способом в мешки клубника высаживается под углом 40 градусов на расстоянии 20-25 см друг от друга (желательно в шахматном порядке).

Далее предстоит длительный и кропотливый уход за каждым растением с тем, чтобы оно дало обильный урожай.

  1. Полив должен производиться регулярно. При этом недопустимо попадание воды на листья или ягоды. Голландская методика тем и хороша, что в ней предусмотрен капельный (регулируемый) полив. Изготовить поливальную систему можно самостоятельно.
  2. Для увеличения продолжительности светового дня нужно включать лампы за 2 часа до восхода солнца и на необходимое до достижения 12-16 часов время. Чтобы не делать это самостоятельно, можно оснастить систему таймерами освещения.
  3. Необходимо внимательно следить за температурным режимом. Для этого тоже разработаны специальные термометры и датчики, сигнализирующие о нарушении. При росте клубничных кустов температура должна сохраняться от 18 до 22 градусов по Цельсию, в период вегетации от 26 до 28 градусов по Цельсию.
  4. Чтобы не завелся грибок, оранжерею необходимо регулярно проветривать.
  5. Нормальный уровень влажности может сохраняться, если растения регулярно опрыскивать из пульверизаторов и расставить по углам теплицы емкости с водой.
  6. Если вы выбрали сорта клубники без самоопыления, необходимо самостоятельно (кисточкой) или при помощи вентилятора проводить эту процедуру в период цветения.
  7. С периодичностью в 2 месяца старые кусты выкапываются и заменяются на новый посадочный материал. Тем самым, урожай снимается круглый год.
Пошаговая инструкция выращивания клубники по голландской технологии

Если все условия соблюдены, через 10 суток после высадки кустов наблюдается цветение, а еще через 35-37 суток активное и дружное плодоношение. После получения урожая, кустики клубники удаляют, самые крупные и мощные из них оставляют для получения новой рассады.

Описание рынка сбыта

Помимо создания вкусных и красивых ягод стоит внимательно подойти к изучению вариантов сбыта продукции. В отношении сферы это критически важно, так как клубника – скоропортящийся продукт, который недопустимо хранить продолжительное время. К базовым вариантам сбыта относятся:

  1. Сотрудничество с розничными торговыми точками и ресторанами. Преимущество – постоянные поставки, большие объемы. Недостаток – высокие требования к продукту – вкус, внешний вид.
  2. Открытие собственной палатки по продаже. Рекомендуется применять при наличии других фруктов и овощей, не рентабельно, если речь идет об одном продукте.
  3. Доставка на дом – новое, но выигрышное направление. В крупных населенных пунктах актуальна технология выращивания клубники в теплице круглый год при наличии хорошей рекламной кампании и возможности организовать качественный сервис. Обслуживание включает в себя оперативную доставку, качественный продукт, наличие акций и скидок для постоянных клиентов.

Летом спрос на продукт ниже из-за увеличенного предложения. Рекомендуется упор делать на зиму. Поставщиков становится меньше, а значит и цену на клубничный бизнес допустимо установить выше.

При выращивании клубники стоит отдавать предпочтение реализации посредством постоянного сотрудничества с крупными заведениями. Это обеспечит приток постоянных заказов.

Рекомендуется найти потребителей вблизи теплицы, это и сократит расходы на транспортировку и снизит риски порчи ягод в дороге.